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Dos años después de que los científicos finlandeses prepararan con éxito café en un laboratorio, el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia Ltd ha publicado información detallada sobre el proceso.Publicado en el Revista de agricultura y química de los alimentos, el artículo científico describe el proceso exacto que utilizaron los científicos para producir café a partir de la propia planta de café original y el establecimiento de cultivos celulares para alterar su aroma en el proceso de tostado, el contenido de cafeína, el análisis de sabor y el perfil sensorial realizado por un panel de catadores. Si bien la demanda de café está aumentando, la producción de granos de café enfrenta múltiples desafíos de sostenibilidad, relacionados con el uso de la tierra y el agua, los derechos de los trabaja...

Las lluvias récord de la semana pasada hicieron que los ríos y arroyos de Puget Sound se desbordaran, casas inundadas en el condado de Snohomish, cierre de carreteras y provocando deslizamientos de tierra.El río atmosférico fue otro recordatorio contundente de los peligros que las inundaciones representan para la infraestructura creada por el hombre, incluidas las alcantarillas que guían los cursos de agua debajo de las carreteras de la región. Al menos la crecida de un arroyo en las afueras de Port Orchard inundó una alcantarilla metálica de un metro de ancho debajo de Sunnyslope Road. lavando el camino encima de él.Las reparaciones llevarán meses y cerrarán la vía indefinidamente. Las alcantarillas, las tuberías artificiales que exprimen arroyos que alguna vez fueron serpenteantes a través de un cuello de botella de concreto o metal, cobran un pr...

Las recientes victorias judiciales de los defensores de un proceso más competitivo para la aprobación de líneas de transmisión eléctrica interestatales podrían ayudar a allanar el camino para un mayor acceso a la energía limpia para los estadounidenses a largo plazo. Los lunes, la Corte Suprema se negó a escuchar Defensa de Texas de su “derecho de preferencia”, o ROFR, ley que daba preferencia a ciertas empresas de servicios públicos para construir nuevas líneas eléctricas a través de las fronteras estatales.La ley fue derogada por un tribunal inferior el año pasado. La orden de los jueces, que mantiene la ley de Texas fuera de los libros, podría servir como freno contra la adopción de leyes restrictivas similares en otros estados, dijo Ari Peskoe, director de la Iniciativa de Ley de Electricidad de la Facultad de Derecho de Harvard....

La investigación revela que los océanos almacenan un 20% más de dióxido de carbono de lo estimado anteriormente, principalmente a través del plancton que transporta carbono al fondo marino.Sin embargo, esta nueva comprensión no tiene un impacto significativo en la actual crisis de emisiones de CO2. La capacidad del océano para almacenar dióxido de carbono atmosférico es aproximadamente un 20% mayor que las estimaciones contenidas en el último informe del IPCC.[1] Estos son los hallazgos de un estudio publicado en la revista Naturaleza el 6 de diciembre de 2023, dirigido por un equipo internacional que incluye a un biólogo del CNRS.[2] Los científicos estudiaron el papel que desempeña el plancton en el transporte natural de carbono desde las aguas superficiales hasta el fondo marino. El plancton devora dióxido de carbono y, a medida que crece,...

¿Qué sucede con las poblaciones de abejas en áreas de crecimiento masivo de la población humana como el condado de Wake, Carolina del Norte, donde la población es más de 16 veces mayor que a principios del siglo XX? Al examinar especímenes de museos históricos junto con repositorios de abejas en línea y colecciones de abejas universitarias, los investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte muestran que la riqueza de especies de abejas (el número de especies diferentes de abejas) ha variado en los últimos 118 años, sin que surja una tendencia clara a la baja con el tiempo. dijo Selina Ruzi, investigadora postdoctoral en ciencias biológicas en NC State y autora correspondiente de un artículo que describe la investigación. Sin embargo, junto con esas buenas noticias, vienen otras no tan buenas.El estudio mostró que, de 328 especie...