Ernährung

Eine vollwertige und vegetarische, aber ebenso schmackhafte Version des klassischen emilianischen Herbazzone-Rezepts.

Intensive Landausbeutung, Urbanisierung und extreme Wetterereignisse gefährden die Weideflächen, die ein Sechstel der weltweiten Nahrungsmittelversorgung und ein Instrument zur Bekämpfung der Klimakrise ausmachen.

Mit seinem provokanten Titel unterstreicht Famiano Crucianellis Buch die Dringlichkeit, die Landwirtschaft wieder in den Mittelpunkt zu rücken, um auf die Herausforderungen des Klimawandels, der Ernährungssicherheit und des sozialen Zusammenhalts zu reagieren.

Die zu erledigenden Arbeiten und die Aussaat des Gemüsegartens im Mai.Was soll gesät werden, wie bereitet man den Boden für die kommenden Monate vor und was kann geerntet werden.