فيديو | السلطعون الأزرق، حكاية الصيادين:"وجدنا أصداف البطلينوس الفارغة، فتعرضنا للغزو"

الصيادون في منطقة فيرارا مستقيلون الآن:"سوف ينفد المحار لدينا، وسيستغرق حل هذه المشكلة سنوات، هذا إذا تم حلها على الإطلاق."بوناتشيني والطهاة في غورو يروجون لاستهلاكها على المائدة

:

غورو (فيرارا) - كل يوم بدءًا من شهر يوليو، ولكن أيضًا اعتبارًا من نهاية شهر يونيو، تنطلق قوارب الصيد بعيدًا عن الشاطئ وتعود إلى المرسى مع سفنها. شبكات مليئة بسرطان البحر الأزرق بمخالب قرمزية كبيرة، بدلاً من مخالب المحار.أما الأخير، وهو الذهب الرمادي من غورو وكوماتشيو، الذي يدعم 1700 عامل في 60 تعاونية صغيرة، فقد أصبح أقل بشكل متزايد.ونعم، فهي تساوي (هل كانت تستحق؟) نصف إجمالي الإنتاج الإيطالي و40% من الإنتاج الأوروبي.
"لقد انخفض محصولنا هنا بالفعل من 40-50 كيلوغراماً من المحار إلى 15 كيلوغراماً، لكننا سنواصل الانخفاض. سوف نفاد المحار, ، استمر على هذا النحو. لقد وجدنا بالفعل العديد من القذائف الفارغة, ، علامة على أن أحداً قد وصل قبلنا."هذا ما قاله إلاريو كارليني وماورو لونغي، وهما "عاملان"، كما يطلقان على نفسيهما، من اتحاد صيادي الأسماك في غورو، كوبيغو، بعد عودتهما من "جولة" اليوم.الوضع خطير بشكل متزايد سيخاطر الكثير من الناس بوظائفهم في الأشهر المقبلة.

وروى الصيادون ما يرونه كل يوم في البحر أمس، في اليوم الذي وصل فيه رئيس المنطقة ستيفانو بوناتشيني وسلطات أخرى إلى بلدة فيرارا ليوم واحد للترويج لاستهلاك "كالينيكتس سابيدوس"، هذا هو الاسم الحيواني. من السلطعون الأزرق، مع بعض الطهاة المميزين.إنها طريقة للدفاع عن النفس أثناء انتظار أوقات أفضل، على سبيل المثال عندما تطلق الحكومة حالة الأزمة في القطاع، ونأمل في هذه الأجزاء."هذا الصيف - تابع الصيادين من غورو - بدأت "الموسيقى" بالفعل، و الآن تم غزونا.المناخ لا يساعدنا: وطالما ظل الجو حارًا، فلن يعلق السرطان الأزرق وسيستمر في أكل كل شيء.ولكن حتى بعد ذلك سيكون الأمر صعبا، في الواقع نحن لا نعرف حتى ما سيحدث. سوف يستغرق الأمر سنوات لإصلاح هذه المشكلة، هذا إذا تم حلها على الإطلاق.سيكون هناك المزيد في العام المقبل."من بين أمور أخرى، السرطانات الزرقاء "الجيدة" المتوفرة في السوق هي فقط تلك ذات الحجم المحدد وما فوق;أما الباقي فيجب التخلص منه وحرقه كنفايات.

كل يوم تقوم أيدي الصيادين بفصل الذكور عن الإناث، والإناث بالبيض عن الإناث الصغيرة، والذكور الكبيرة جدًا عن الذكور الكبيرة وهذا كل شيء.إنه عمل كثير، لكنك تعتاد عليه الآن."تستقر هذه السرطانات بسرعة وفي كل مكان الآن.يذهبون إلى المياه العذبة باتجاه نهر بو.حتى الخبراء يقولون ذلك"، تنهد إلاريو وماورو.

100 كمية من السلطعون الأزرق في اليوم

وفي الوقت نفسه، يقوم مدير Copego Massimo Genari أيضًا بالحسابات نيابةً عنهم:"في غضون بضعة أشهر، سيجلب السلطعون الأزرق ما بين 4000 إلى 5000 عائلة على ركبهم بين إميليا رومانيا وفينيتو.المحار الذي يتم تسليمه هنا على رصيفنا قليل جدًا الآن.نحن نحصد السرطانات فقط: ما يصل إلى 100 قنطار يوميا, ، هذا الصيف، والآن أقل بقليل.ولكن أيضًا ما يصل إلى 80 قنطارًا في اليوم.نحن نبيع المزيد من السرطانات الزرقاء الآن، لكن هذا بالتأكيد ليس كافيًا".تصريحات الجناري:"الوضع حرج للغاية، ونحن نرى نتائج قليلة للغاية مع الأدوات المتوفرة حتى الآن.لقد قمنا بتجربة الأسوار وألواح الإسقاط لمزارع المحار، ولكن على سبيل المثال، أضرت العواصف الأولى الأسبوع الماضي بها."في أثناء، كل ما عليك فعله هو أكله.

في حدث الترويج المخصص اليوم في أحد مطاعم غورو، بعد زيارة بوناتشيني والسلطات في قفص الاتهام، يخترع إيجلز كوريلي والطهاة الآخرون المميزون كل شيء بناءً على السلطعون الأزرق:من البيتزا إلى الريزوتو، ومن الحساء إلى... الآيس كريم.بوناتشيني ومستشاره أليسيو مامي يقاتلون مع الحكومة للحصول على "مساعدة حقيقية" ولكنهم في هذه الأثناء لا يستسلمون:"هناك العديد من الإجراءات التي قمنا بتنفيذها بالاتفاق مع الاتحادات وتعاونيات الصيد وجمعيات الصيادين في الأشهر الأخيرة، وليس أقلها مناقصة نشطة بالفعل توفر مليون يورو من المرطبات".
"نحن ملتزمون بشدة بالدفاع عن التراث الثقافي البحري والنظام البيئي المتوازن الذي يتعرض للخطر بسبب انتشار هذا المفترس.ونحن نكرر – بإصرار الرئيس ومستشار مصايد الأسماك – طلب ذلك يتم الاعتراف بحالة الطوارئ أو الأزمة هذا القطاع من أجل تفعيل إجراءات مثل تمديد وتعليق القروض العقارية، وإلا فإننا نجازف بتركيع عمل العديد من الشركات والتعاونيات”.

اقرأ أيضا: 2.9 مليون من الحكومة لصيادي السلطعون الأزرق، Legacoop:"فعل المزيد هو حالة طوارئ وطنية"
اقرأ أيضا: بلو كراب الخبير:"إنها مجرد البداية، فهي تضع البيض بالملايين وتستهدف المياه العذبة"
اقرأ أيضا: أبو منجل المقدس مقابل السلطعون الأزرق؟إنها ليست فكرة عظيمة، لهذا السبب