كيف ينبغي لنا أن نغير الطريقة التي نستهلك بها الأسماك لإنقاذ التنوع البيولوجي البحري

تعد الأسماك مصدرًا مهمًا للتغذية، وقد نخاطر بفقدانها إذا لم نحمي التنوع البيولوجي للبحر باختيارات واعية.

• لقد تم تضمين استهلاك الأسماك دائمًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.يوفر العناصر الغذائية الهامة ويساعد على الوقاية من بعض الأمراض.
• ومع ذلك، فإن التهديدات التي يتعرض لها البحر، من تغير المناخ إلى التلوث، تتطلب منا أن نستهلك بشكل متزايد بوعي أكبر.
• من أجل إنقاذ المياه والتنوع البيولوجي البحري (والغذائي) في البحر الأبيض المتوسط، وُلد تحالف المدافعين عن المياه.

ال السكان في عصور ما قبل التاريخ الذين عاشوا على طول سواحل البحر الأبيض المتوسط قبل 9500 سنة كانوا يستهلكون كميات كبيرة من سمكة: واحد حديث يقول ذلك دراسة دولية, بقيادة علماء الآثار منجامعة يورك والتي شارك فيها أيضاً قسم الأحياء البيئية في الجامعةجامعة سابينزا في روما. وبالتالي فإن البحث سيثبت أن حمية باليو لم تكن تتكون بشكل أساسي من موارد الأرض، ولكن أيضًا تلك القادمة من البحر.

خصائص الأسماك وفوائدها للجسم

دائما هناك النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يستمر في إدراج استهلاك الأسماك كمصدر مهم للغذاء البروتينات النبيلة, والأملاح المعدنية مثل الفوسفور واليود والكالسيوم والفيتامينات أ، ب - بين الجميع ب12, ، نادر في عالم النبات – و د، كذلك الدهون غير المشبعة بتركيز عالي أوميغا 3. 

ويوضح قائلاً: "لقد أظهرت مراجعة شاملة حديثة للعديد من الدراسات الوبائية كيف يلعب الاستهلاك المنتظم للأسماك دورًا وقائيًا فيما يتعلق بالأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية". ريناتا أليفا, ، متخصص في علوم الأغذية."في الواقع، فإن حمض DHA، وهو حمض أوميغا 3 الدهني، من شأنه أن يؤثر على نمو الدماغ بالفعل على مستوى الجنين، من خلال تغذية الأم".

السمكة الزرقاء:محتوى الأوميغا 3 والسيلينيوم في الأنشوجة والماكريل والسردين

"الأسماك الزرقاء على وجه الخصوص، مثل الأنشوجة والماكريل والسردين، غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والسيلينيوم، أحد مُعدِّلات الغدة الدرقية وبالتالي عملية التمثيل الغذائي.هذه أسماك صغيرة، مقارنة بالأسماك المفترسة الكبيرة، تتجنب أيضًا التراكم الحيوي للزئبق والملوثات الأخرى مثل المواد البلاستيكية الدقيقة"، يوضح أليفا.

ولذلك، يمكن تناول الأسماك عدة مرات في الأسبوع، كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن، ولكن مع الوعي بالأهمية. التصنيف ومن المصدر, ، بحيث تفوق الفوائد المخاطر.“من الأفضل تجنب الأسماك المعبأة بالمواد المضافة؛لا بأس من استهلاك الأسماك المجمدة إذا حافظت على سلسلة التبريد"، يخلص الخبير.

الاستهلاك الواعي للأسماك يحمي التنوع البيولوجي البحري

إن اتباع نظام غذائي متنوع في اختيار الأسماك مفيد لصحتنا وصحة البيئة:ويقول: "كان الصيد الحرفي في الماضي يعتمد على حوالي 200 نوع من الأسماك". إميليو مانكوسو, ، عالم الأحياء البحرية ومتصل العلوم، رئيس الماء أخضر."لقد تركز الصيد الصناعي اليوم على 11 نوعا، بما في ذلك، على سبيل المثال، سمك التونة، وقاروص البحر، والدنيس البحري، والتي نتوقع أن تكون متاحة لمدة 12 شهرا في السنة". وحتى الآن أيضا الأسماك لها موسمها واحترامها يعني السماح لمجموعة معينة من الأسماك بالتكاثر.

هناك الصيد الجائر وهو من بين التهديدات الرئيسية للنظم البيئية البحرية إلى جانب تأثير النفايات والملوثات.التهديدات التي يتم تضخيمها أزمة المناخ:"إن تغير المناخ يعرض التنوع البيولوجي للخطر وله عواقب وخيمة لأنه على وجه التحديد في التنوع البيولوجي تكمن مرونة النظام البيئي وقدرته على التعافي بعد الأحداث الكارثية، سواء كانت ذات أصل طبيعي أو من صنع الإنسان".

"لحسن الحظ أن البحر ينقذ نفسه كما يظهر من تاريخ الأرض"، يتابع مانكوسو، "لكننا نساهم في انقراض الكائنات الحية بسرعة لم يسبق لها مثيل وأول من نخسر أنفسنا سنكون نحن لأن البحر يضمن سلسلة من الخدمات البيئية:ويأتي ما يقرب من نصف الأكسجين الموجود في الغلاف الجوي من البحار والمحيطات التي تعد أيضًا احتياطيات مهمة للكربون.

الحلول تأتي من تقنيات وأدوات التكرير صيد السمك لجعلها أقل تأثيرًا، ولكن أيضًا من خلال طريقة مختلفة للقيام بالأشياء مزرعة: “عندما بدأنا بتربية الحيوانات البرية، قمنا بتربية الحيوانات العاشبة؛أما في حالة الأسماك، فقد قمنا بتربية حيوانات آكلة اللحوم:ولصنع كيلو واحد من سمك الدنيس وقاروص البحر، تحتاج إلى 10 كيلو، إن لم يكن أكثر، من الأسماك الزيتية المحولة إلى علف.فلماذا لا نتكاثر إذن الأسماك التي تتغذى على العوالق مثل الرغاوي أو الأسماك العاشبة مثل السالبا على سبيل المثال؟

وبعد ذلك هناك الطحالب, مصدر غذاء لنا نحن البشر الذي لا يسرق شيئًا من البحر:تنمو الطحالب بسرعة وتمتص الكربون."يجب أن ندرك أنه ليس هناك حل واحد فقط، بل أننا جزء من الحل من خلال خياراتنا الواعية.نحن مرتبطون بشكل وثيق بالبحر، والمحيطات هي أهم كنز للتنوع البيولوجي على هذا الكوكب."

تحالف المدافعين عن المياه:تحالف لإنقاذ بحرنا وتنوعه البيولوجي

وعلى وجه الخصوص، في البحر الأبيض المتوسط، والذي يمثل حوالي 1 في المئة منوبحار العالم، تتركز تقريبًا 10% من التنوع البيولوجي البحري معروف.من التوعية بمشاكل المياه، للدفاع عن بحرنا وحماية ثرواته تحالف المدافعين عن المياه:بتنسيق من LifeGate، فهو يجمع بين الشركات والأشخاص والموانئ والمؤسسات وعالم الأبحاث في ثلاثة مجالات للتدخل:الأول، والذي يوجد بالفعل قدر كبير من الخبرة فيه بلاستيك أقل, ، هو وجود النفايات البلاستيكية;ثم هناك التلوث الكيميائي الناجم عن الانسكابات الهيدروكربونات وأخيرًا هشاشة الموائل البحرية.الهدف؟الوصول إلى 100% من كل التحديات، في كل ميناء في بلدنا.