해양 생물 다양성을 보호하기 위해 생선 섭취 방식을 어떻게 바꿔야 할까요?

물고기는 우리가 의식적인 선택으로 바다의 생물 다양성을 보호하지 않으면 잃을 위험이 있는 중요한 영양 공급원입니다.

• 생선 섭취는 항상 지중해식 식단에 포함되어 왔습니다.중요한 영양소를 제공하고 일부 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 그러나 기후 변화부터 오염까지 바다가 직면하고 있는 위협으로 인해 우리는 점점 더 의식적으로 소비해야 합니다.
• 지중해의 물과 해양(및 식량) 생물 다양성을 보호하기 위해 Water Defenders Alliance가 탄생했습니다.

그만큼 선사시대 인구 해안을 따라 살았던 사람 지중해 9,500년 전에 그들은 많은 양의 음식을 섭취했습니다. 물고기: 최근에 그렇게 말했어 국제 연구, 고고학자들이 이끄는요크대학교 대학 환경생물학과도 참여로마 사피엔자 대학교. 따라서 연구는 다음과 같은 사실을 입증할 것입니다. 팔레오 다이어트 그것은 주로 토지 자원으로 구성되지 않았지만 바다에서 오는 자원으로도 구성되었습니다.

물고기의 특성과 신체에 대한 이점

항상 거기에 지중해 식단 계속해서 생선 소비를 중요한 공급원으로 포함하고 있습니다. 고귀한 단백질, 인, 요오드, 칼슘, 비타민 A, B와 같은 미네랄 염 - 무엇보다도 B12, 식물계에서는 드물다 – 그리고 D뿐만 아니라 불포화 지방 고농도에서 오메가 3. 

“수많은 역학 연구에 대한 최근 종합 검토를 통해 정기적으로 생선을 섭취하는 것이 종양, 심혈관 및 신경퇴행성 질환과 관련하여 예방 역할을 하는 것으로 나타났습니다.”라고 그는 설명합니다. 레나타 알레바, 식품 과학 전문가."실제로 오메가 3 지방산인 dha는 산모의 영양을 통해 이미 태아 수준의 두뇌 발달에 영향을 미칠 것입니다."

푸른 물고기:멸치, 고등어, 정어리의 오메가 3 및 셀레늄 함량

“특히 멸치, 고등어, 정어리와 같은 등푸른 생선에는 불포화 지방산과 셀레늄이 풍부합니다. 셀레늄은 갑상선 조절제 중 하나이므로 신진대사를 조절합니다.이들은 큰 포식성 물고기에 비해 수은과 미세 플라스틱과 같은 기타 오염물질의 생물학적 축적을 피하는 작은 물고기입니다."라고 Alleva는 설명합니다.

따라서 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 일주일에 두 번씩 생선을 섭취할 수 있습니다. 유형학 그리고 기원, 따라서 위험보다 이점이 더 큽니다.“첨가물이 들어있는 생선은 피하는 것이 좋습니다.콜드 체인이 유지된다면 냉동 생선을 먹어도 괜찮습니다."라고 전문가는 결론지었습니다.

의식적인 생선 섭취로 해양 생물 다양성 보호

다양한 생선 선택은 우리의 건강과 환경에 좋습니다.“과거 영세 어업은 약 200종의 물고기를 기반으로 했습니다.”라고 그는 말합니다. 에밀리오 만쿠소, 해양 생물학자이자 과학 커뮤니케이터, 회장 워터 그린."오늘날 산업용 어업은 참치, 농어, 도미 등 11종에 집중되어 있으며 1년에 12개월 동안 어획이 가능할 것으로 예상됩니다." 그런데도 생선에는 제철이 있다 이를 존중한다는 것은 특정 어류 개체군이 번식하도록 허용하는 것을 의미합니다.

거기 남획 이는 폐기물 및 오염물질의 영향과 함께 해양 생태계에 대한 주요 위협 중 하나입니다.증폭되는 위협 기후 위기:“기후변화는 생태계의 회복력과 자연적이든 인위적이든 관계없이 재앙적인 사건 이후 회복할 수 있는 능력이 바로 생물다양성에 달려 있기 때문에 심각한 결과로 생물다양성을 위협합니다.”

Mancuso는 계속해서 "다행히도 바다는 지구의 역사에서 알 수 있듯이 스스로를 구합니다. 그러나 우리는 이전에 볼 수 없었던 속도로 유기체의 멸종에 기여하고 있으며 바다가 일련의 연속성을 보장하기 때문에 가장 먼저 우리 자신을 잃는 사람이 될 것입니다. 생태계 서비스:대기 중에 존재하는 산소의 약 절반은 중요한 탄소 매장지이기도 한 바다와 바다에서 나옵니다."

솔루션은 기술과 도구를 개선하는 데서 나옵니다. 어업 영향력을 덜 미치게 만들 뿐만 아니라 일을 다른 방식으로 수행할 수도 있습니다. 농장: “육지 동물 사육을 시작했을 때 우리는 초식 동물을 사육했습니다.그러나 물고기의 경우 육식동물을 사육했습니다.도미와 농어 1kg을 만들려면 사료로 전환되는 기름진 생선 10kg이 필요합니다.그렇다면 예를 들어 거품과 같은 플랑크톤을 먹는 물고기나 살파와 같은 초식성 물고기를 사육하는 것은 어떨까요?”

그리고 거기에는 조류, 바다에서 아무것도 훔치지 않는 우리 인간의 영양 공급원입니다.조류는 빠르게 자라며 탄소를 흡수합니다.“우리는 하나의 해결책만 있는 것이 아니라 우리가 의식적인 선택을 통해 해결책의 일부라는 점을 머리 속에 새겨야 합니다.우리는 바다와 밀접하게 연결되어 있으며 바다는 지구상 생물 다양성의 가장 중요한 보물상자입니다."

물 수호자 동맹:바다와 생물다양성을 구하기 위한 동맹

특히 지중해에서는 약 1%를 차지한다.그리고 세계의 바다는 거의 집중되어 있습니다. 해양 생물 다양성의 10% 알려진.물 문제에 대한 인식에서 출발하여 Mare Nostrum을 보호하고 그 풍요로움을 보호하기 위해 물 수호자 동맹:LifeGate가 조정하는 이 프로젝트는 세 가지 개입 영역을 통해 기업, 사람, 항만, 기관 및 연구 세계를 하나로 묶습니다.첫 번째는 이미 많은 경험을 갖고 있는 것입니다. 플라스틱이 적음, 의 존재입니다 플라스틱 폐기물;유출로 인한 화학적 오염이 있습니다. 탄화수소 그리고 마지막으로 취약성 해양 서식지.목표?우리나라의 모든 항구에서 모든 과제를 100% 해결합니다.