Wie wir die Art und Weise ändern sollten, wie wir Fisch konsumieren, um die Artenvielfalt der Meere zu schützen

Fisch ist eine wichtige Nahrungsquelle, die wir verlieren könnten, wenn wir die Artenvielfalt des Meeres nicht durch bewusste Entscheidungen schützen.

• Der Verzehr von Fisch gehört seit jeher zur mediterranen Ernährung.Es liefert wichtige Nährstoffe und hilft, einigen Krankheiten vorzubeugen.
• Allerdings erfordern die Bedrohungen, denen das Meer ausgesetzt ist, vom Klimawandel bis zur Verschmutzung, einen immer bewussteren Konsum.
• Um die Gewässer und die Meeres- (und Nahrungsmittel-) Artenvielfalt des Mittelmeers zu retten, wurde die Water Defenders Alliance ins Leben gerufen.

Der prähistorische Populationen die an den Küsten von lebten Mittelmeer Vor 9.500 Jahren verzehrten sie große Mengen davon Fisch: ein neuerer sagt es Internationales Studium, geleitet von Archäologen ausUniversität York und an der auch die Abteilung Umweltbiologie der Universität beteiligt warUniversität Sapienza Rom. Die Forschung würde somit zeigen, dass die Paläo-Diät es bestand nicht hauptsächlich aus Landressourcen, sondern auch aus dem Meer.

Eigenschaften von Fisch und Vorteile für den Körper

Immer da Mittelmeerdiät Der Fischkonsum ist weiterhin eine wichtige Nahrungsquelle edle Proteine, Mineralsalze wie Phosphor, Jod, Kalzium, Vitamin A, B – unter anderem B12, selten in der Pflanzenwelt – und D, sowie ungesättigte Fette bei hoher Konzentration von Omega 3. 

„Ein aktueller Überblick über zahlreiche epidemiologische Studien hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Fisch eine präventive Rolle bei Tumoren, Herz-Kreislauf- und neurodegenerativen Erkrankungen spielt“, erklärt er Renata Alleva, Spezialist für Lebensmittelwissenschaft.„Tatsächlich würde Dha, eine Omega-3-Fettsäure, durch die Ernährung der Mutter die Gehirnentwicklung bereits auf der Ebene des Fötus beeinflussen.“

Blauer Fisch:der Omega-3- und Selengehalt von Sardellen, Makrelen und Sardinen

„Vor allem blaue Fische wie Sardellen, Makrelen und Sardinen sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Selen, einem der Modulatoren der Schilddrüse und damit des Stoffwechsels.Dabei handelt es sich um kleine Fische, die im Vergleich zu großen Raubfischen auch die Bioakkumulation von Quecksilber und anderen Schadstoffen wie Mikroplastik vermeiden“, erklärt Alleva.

Fisch kann daher mehrmals pro Woche im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung verzehrt werden, jedoch mit dem nötigen Bewusstsein Typologie und von Herkunft, sodass der Nutzen die Risiken überwiegt.„Es ist besser, mit Zusatzstoffen verpackten Fisch zu meiden;Es ist in Ordnung, gefrorenen Fisch zu verzehren, wenn die Kühlkette eingehalten wurde“, schlussfolgert der Experte.

Der bewusste Verzehr von Fisch schützt die Artenvielfalt der Meere

Eine abwechslungsreiche Ernährung bei der Fischauswahl ist gut für unsere Gesundheit und die der Umwelt:„Der handwerkliche Fischfang basierte früher auf rund 200 Fischarten“, sagt er Emilio Mancuso, Meeresbiologe und Wissenschaftskommunikator, Präsident von Wassergrün.„Heute konzentriert sich die industrielle Fischerei auf 11 Arten, darunter beispielsweise Thunfisch, Wolfsbarsch und Seebrasse, die wir voraussichtlich 12 Monate im Jahr verfügbar sein werden.“ Und doch auch Fisch hat seine Saison und ihn zu respektieren bedeutet, einer bestimmten Fischpopulation die Fortpflanzung zu ermöglichen.

Dort Überfischung Zusammen mit den Auswirkungen von Abfällen und Schadstoffen gehört sie zu den Hauptbedrohungen für Meeresökosysteme.Bedrohungen, die durch verstärkt werden Klimakrise:„Der Klimawandel gefährdet die Biodiversität mit schwerwiegenden Folgen, denn gerade in der Biodiversität liegt die Widerstandsfähigkeit eines Ökosystems und seine Fähigkeit, sich nach katastrophalen Ereignissen, sei es natürlichen oder anthropogenen Ursprungs, zu erholen.“

„Glücklicherweise rettet sich das Meer, wie die Geschichte der Erde zeigt“, fährt Mancuso fort, „aber wir tragen mit einer noch nie dagewesenen Geschwindigkeit zum Aussterben von Organismen bei, und die ersten, die uns selbst verlieren, werden wir sein, denn das Meer garantiert eine Serie.“ Ökosystemleistungen:Etwa die Hälfte des in der Atmosphäre vorhandenen Sauerstoffs stammt aus Meeren und Ozeanen, die auch wichtige Kohlenstoffreserven darstellen.“

Lösungen entstehen durch die Verfeinerung von Techniken und Werkzeugen Angeln um sie weniger wirkungsvoll zu machen, aber auch durch eine andere Art und Weise, Dinge zu tun Bauernhof: “Als wir mit der Zucht von Landtieren begannen, züchteten wir Pflanzenfresser;Bei den Fischen hingegen haben wir Fleischfresser gezüchtet:Um ein Kilo Dorade und Wolfsbarsch herzustellen, braucht man 10 Kilo, wenn nicht mehr, fetten Fisch, der zu Futter verarbeitet wird.Warum also nicht Fische züchten, die sich von Plankton ernähren, wie zum Beispiel Schaumfische, oder pflanzenfressende Fische wie zum Beispiel Salpa?“

Und dann sind da noch die Algen, eine Nahrungsquelle für uns Menschen, die dem Meer nichts stiehlt:Algen wachsen schnell und nehmen Kohlenstoff auf.„Wir müssen uns bewusst machen, dass es nicht nur eine Lösung gibt, sondern dass wir mit unseren bewussten Entscheidungen Teil der Lösung sind.Wir sind eng mit dem Meer verbunden und die Ozeane sind die wichtigste Schatztruhe der Artenvielfalt auf dem Planeten.“

Water Defenders Alliance:ein Bündnis zur Rettung unseres Meeres und seiner Artenvielfalt

Insbesondere im Mittelmeer, das etwa 1 Prozent davon ausmachtund die Meere der Welt, ist fast konzentriert 10 Prozent der marinen Artenvielfalt bekannt.Aus dem Bewusstsein für die Wasserprobleme, zur Verteidigung des Mare Nostrum und zum Schutz seines Reichtums, der Allianz der Wasserverteidiger:Es wird von LifeGate koordiniert und bringt Unternehmen, Menschen, Häfen und Institutionen sowie die Welt der Forschung mit drei Interventionsbereichen zusammen:das erste, mit dem bereits viel Erfahrung vorhanden ist PlastikWeniger, ist die Anwesenheit von Plastikmüll;Hinzu kommt die chemische Verschmutzung durch verschüttete Flüssigkeiten Kohlenwasserstoffe und schließlich die Zerbrechlichkeit von Meereslebensräume.Das Ziel?Jede Herausforderung zu 100 Prozent meistern, in jedem einzelnen Hafen unseres Landes.