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¿Sabías que los plátanos que comes hoy son no es el mismo tipo como los que la gente comía hace unas generaciones?El plátano que quizás hayas tomado hoy en tu desayuno es una variedad llamada plátano Cavendish, mientras que el que estuvo en las tiendas de comestibles hasta la década de 1950 era una variedad llamada Gros Michel, que fue aniquilada por una enfermedad llamada marchitez por Fusarium del plátano. o FWB. FWB de Gros Michel fue causado por fusarium oxysporum carrera 1, un hongo patógeno que afecta a los plátanos.Esta infección por hongos mata una planta al ocupar su sistema vascular, bloqueando el transporte de agua y minerales. Hoy en día sería difícil encontrar un plátano Gros Michel en los supermercados estadounidenses. krares/iStock vía Getty Images Plus Los biólogos vegetales desarrollaron el fusariumVariedad Cavendish resistente para sustituir a la Gros Michel.Sin embargo, en las últ...