Foodborne illness

Informes recientes de que se ha encontrado el virus de la gripe aviar H5N1 en la leche de vaca han plantearon preguntas sobre si EE.UU.el suministro de leche es seguro para beber.Según la Administración federal de Alimentos y Medicamentos, la respuesta es sí. siempre y cuando la leche esté pasteurizada. Sin embargo, Aumentan las ventas de leche cruda (no pasteurizada), a pesar de las advertencias de los expertos en salud de que la leche cruda podría contener altos niveles del virus, junto con muchos otros patógenos. como un científico de alimentos de extensión agitado donde la venta de leche cruda es legal, Brindo soporte técnico para ayudar a los procesadores a producir alimentos lácteos seguros y de alta calidad.También me gusta ayudar a la gente a comprender el confuso mundo de los métodos de pasteurización que aparecen en las etiquetas de la leche y por qué los expertos desaco...