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L’anguilla rischia l’estinzione. La rivolta degli chef per tutelarla: «Se la vedete nel menù di un ristorante non ordinatela e lamentatevi»

L’anguilla rischia l’estinzione. La rivolta degli chef per tutelarla: «Se la vedete nel menù di un ristorante non ordinatela e lamentatevi»

Il messaggio dello stellato Mauro Colagreco a La Stampa, mentre i colleghi Relais&Chateaux annunciano che non la metteranno più nei menù

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