Nutrição

“Terra Madre Salone del Gusto 2024” está de volta:de 26 a 30 de setembro no Parco Dora em Torino.“A era da competitividade deve acabar”, afirma Carlo Petrini.

Especiaria muito aromática, a noz-moscada se presta a preparações doces e salgadas.Em pequenas doses é benéfico para a saúde e também atua como afodisíaco.

A aquicultura apresenta-se como uma solução sustentável para a segurança alimentar, mas na realidade a piscicultura intensiva tem um impacto negativo no ambiente e nas comunidades.

Entre as leguminosas mais conhecidas está o feijão, apreciado na cozinha e útil para uma alimentação equilibrada.Vamos descobrir como melhorá-los.

Uma versão saborosa e saborosa da típica sobremesa francesa de cereja de mesmo nome:a receita de clafoutis com cebola roxa vai surpreender até os paladares mais exigentes.

A nossa entrevista com a activista indiana Vandana Shiva, que há cinquenta anos está empenhada na defesa da liberdade das sementes e na protecção da biodiversidade.

Uma receita simples que contém os sabores mais espontâneos e saborosos da estação.O creme de fava com açafrão e urtiga vai te surpreender.