Как нам следует изменить способ потребления рыбы, чтобы сохранить морское биоразнообразие

Рыба является важным источником питания, который мы рискуем потерять, если не защитим биоразнообразие моря осознанным выбором.

• Потребление рыбы всегда входило в средиземноморскую диету.Он обеспечивает важные питательные вещества и помогает предотвратить некоторые заболевания.
• Однако угрозы, которым подвергается море, от изменения климата до загрязнения, требуют от нас более осознанного потребления.
• Чтобы спасти воды и морское (и пищевое) биоразнообразие Средиземноморья, был создан Альянс защитников воды.

А доисторическое население которые жили вдоль берегов Средиземноморский 9500 лет назад они потребляли большое количество рыба: недавний так говорит международное исследование, под руководством археологов изЙоркский университет и в котором также принял участие факультет экологической биологии университетаРимский университет Сапиенца. Таким образом, исследование продемонстрирует, что палео диета он состоял в основном не из земельных ресурсов, но и из ресурсов, поступающих с моря.

Свойства рыбы и польза для организма

Всегда там Средиземноморская диета продолжает включать потребление рыбы в качестве важного источника благородные белки, минеральные соли, такие как фосфор, йод, кальций, витамины А, В – среди всех Б12, редкая в растительном мире – и Д, а также ненасыщенные жиры при высокой концентрации омега 3. 

«Недавний обзор многочисленных эпидемиологических исследований показал, что регулярное употребление рыбы играет профилактическую роль в отношении опухолей, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний», — объясняет он. Рената Аллева, специалист в области пищевых наук.«Действительно, дха, жирная кислота омега-3, будет влиять на развитие мозга уже на уровне плода, через питание матери».

Синяя рыба:содержание омега-3 и селена в анчоусах, скумбрии и сардинах

«В частности, голубая рыба, такая как анчоусы, скумбрия и сардины, богата ненасыщенными жирными кислотами и селеном, одним из модуляторов щитовидной железы и, следовательно, метаболизма.Это мелкая рыба, которая, по сравнению с крупными хищными рыбами, также избегает бионакопления ртути и других загрязнителей, таких как микропластик», — объясняет Аллева.

Поэтому рыбу можно употреблять пару раз в неделю в рамках разнообразной и сбалансированной диеты, но с осознанием типология и из происхождение, так что выгоды перевешивают риски.«Лучше избегать рыбы, упакованной с добавками;можно употреблять замороженную рыбу, если она выдержала холодовую цепь", - заключает эксперт.

Осознанное потребление рыбы защищает морское биоразнообразие

Разнообразная диета с выбором рыбы полезна для нашего здоровья и окружающей среды:«Раньше кустарное рыболовство ловило около 200 видов рыб», — говорит он. Эмилио Манкузо, морской биолог и научный деятель, президент Вода зеленая.«Сегодня промышленный лов сосредоточен на 11 видах, включая, например, тунца, морского окуня, морского леща, которые, как мы ожидаем, будут доступны 12 месяцев в году». И все же также у рыбы свой сезон и уважать его означает позволять определенной популяции рыб размножаться.

Там перелов это одна из основных угроз морским экосистемам наряду с воздействием отходов и загрязняющих веществ.Угрозы, которые усиливаются климатический кризис:«Изменение климата ставит под угрозу биоразнообразие с серьезными последствиями, поскольку именно в биоразнообразии лежит устойчивость экосистемы и ее способность восстанавливаться после катастрофических событий природного или антропогенного происхождения».

«К счастью, море спасает себя, как показывает история Земли», — продолжает Манкузо, — «но мы способствуем вымиранию организмов с невиданной ранее скоростью, и первыми, кто потеряет себя, будем мы, потому что море гарантирует серию экосистемных услуг:примерно половина кислорода, присутствующего в атмосфере, поступает из морей и океанов, которые также являются важными запасами углерода».

Решения приходят благодаря совершенствованию методов и инструментов. рыбалка чтобы сделать их менее эффективными, но и из-за другого способа ведения дел ферма: “Когда мы начали разводить наземных животных, мы разводили травоядных;однако в случае с рыбами мы вывели хищников:Для изготовления одного килограмма дорады и морского окуня необходимо килограммов 10, если не больше, жирной рыбы, переработанной в корм.Почему бы тогда не разводить рыб, питающихся планктоном, таких как мыльная пена, или травоядных рыб, таких как, например, сальпа?».

И тогда есть водоросли, источник питания для нас, людей, который ничего не крадет у моря:водоросли быстро растут и поглощают углерод.«Мы должны осознать, что существует не одно решение, но что мы являемся частью решения своим сознательным выбором.Мы тесно связаны с морем, а океаны — самая важная сокровищница биоразнообразия на планете».

Альянс защитников воды:альянс по спасению нашего моря и его биоразнообразия

В частности, в Средиземном море, на долю которого приходится примерно 1 проценти морях мира, сосредоточена почти 10 процентов морского биоразнообразия известно.Осознавая проблемы с водой, чтобы защитить Mare Nostrum и защитить ее богатство, Альянс защитников воды:координируемый LifeGate, он объединяет компании, людей, порты и учреждения, а также мир исследований в трех областях деятельности:первый, по которому уже имеется большой опыт работы с ПластикМеньше, это наличие пластиковые отходы;затем существует химическое загрязнение, вызванное разливами углеводороды и, наконец, хрупкость морская среда обитания.Цель?Выполнение всех задач на 100 процентов в каждом порту нашей страны.