ومن شأن التحول إلى نظم غذائية مستدامة أن يحقق فوائد بقيمة 10 تريليونات دولار سنويا.الدراسة

وفقا للباحثين، فإن النظم الغذائية الحالية تدمر قيمة أكبر مما تخلقه بسبب التكاليف الصحية والبيئية الخفية.

• وفقا لدراسة عالمية، فإن النظم الغذائية الحالية تدمر قيمة أكثر مما تخلقه.
• ويرجع ذلك إلى التكاليف الخفية، البيئية (استخدام الموارد والانبعاثات) والصحية (سوء التغذية والسمنة)، لنماذج الإنتاج والاستهلاك.
• ومع ذلك، فإن التحول إلى نظم غذائية أكثر استدامة من شأنه أن يحقق فوائد تتراوح بين 5 و10 تريليون دولار.

تقرير جديد من لجنة اقتصاديات النظام الغذائي (Fsec)، الذي كتبه كبار الاقتصاديين والعلماء، يكشف أن التغيرات العالمية في النظم الغذائية العالمية يمكن أن يؤدي إلى فوائد متضمنة بين 5 و10 تريليون دولار سنوياً، أي ما يعادل 4-8% من الناتج المحلي الإجمالي العالمي في عام 2022.

وتسلط الدراسة، وهي الأكثر طموحًا وشمولاً حتى الآن حول هذا الموضوع، الضوء على أن النظم الغذائية تدمر حاليًا قيمة أكبر مما تخلقه بسبب التكاليف البيئية والاجتماعية الخفية وهذا واحد هناك حاجة ماسة إليه مراجعة السياسة التابع النظم الغذائية."انه الضروري التخلص التدريجي من الوقود الأحفوري، والحفاظ على الطبيعة سليمة، وتحويل النظم الغذائية من مصدر إلى بالوعة للغازات الدفيئة.إن النظام الغذائي العالمي يحمل مستقبل البشرية على الأرض بين يديه يوهان روكستروم, ، مدير معهد بوتسدام لأبحاث تأثير المناخ ومدير Fsec.

السيناريوهان المحتملان مع أو بدون الانتقال إلى النظم الغذائية المستدامة

ويقدم العلماء في التقرير النموذج الأكثر شمولاً لـ اثنين من السيناريوهات المستقبلية المحتملة للنظم الغذائية العالمية:طريق "الاتجاهات الحالية" وطريق "تحول النظام الغذائي".في البداية، توضح الدراسة ما سيحدث 2050 الحفاظ على السياسات الحالية:وسيستمر انعدام الأمن الغذائي 640 مليون شخص (بما في ذلك 121 مليون طفل) ناقص التغذية في أنحاء مختلفة من العالم، أيوخاصة في الهند وجنوب شرق آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى, ، بينمابدانة سيزيد بنسبة 70 بالمئة على مستوى العالم بسبب الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح.وسوف تستمر النظم الغذائية في التسبب ثلث الانبعاثات العالمية الغازات الدفيئة, ، الأمر الذي سيساهم في ارتفاع درجة حرارة الأرض 2.7 درجة بنهاية القرن مقارنة بفترات ما قبل الصناعة.سوف يصبح إنتاج الغذاء عرضة للخطر بشكل متزايد التغيرات المناخية والأحداث المتطرفة.الوستؤدي إزالة الغابات إلى تآكل 71 مليون هكتار أخرى من الغابات الطبيعية بين عامي 2020 و2050، وهي مساحة تعادل 1.3 ضعف مساحة فرنسا. نفايات الطعام وسيرتفع نصيب الفرد بنسبة 16 بالمئة مقارنة باليوم.

وفي المسار الثاني، يوضح الباحثون أنه بحلول عام 2050، يمكن أن يؤدي تغيير وتيرة إدارة النظم الغذائية إلى القضاء على سوء التغذية وتحقيق الادخار بشكل عام. 174 مليون شخص يموتون من الموت المبكر بسبب الأمراض المزمنة المتعلقة بالتغذية.يمكن أن تصبح النظم الغذائية خزانات الكربون بحلول عام 2040, ، مما يساعد على الحد من ظاهرة الاحتباس الحراري إلى أقل من 1.5 درجة بحلول نهاية القرن، وحماية 1.4 مليار هكتار من الأراضي، مما يخفض فائض الأرض إلى النصف تقريبًا. نتروجين القادمة من الزراعة وعكس الخسارة التنوع البيولوجي.بالإضافة إلى، 400 مليون عامل زراعي في جميع أنحاء العالم يمكن أن تتمتع بدخل كاف.

ومن أجل التحول، نحتاج إلى تثبيط الزراعة الأحادية وتغيير النظام الغذائي

وبحسب التقديرات، أيتكلفة تنفيذ هذا التحول ستكون مساوية لـ 0.2-0.4 بالمئة من الناتج المحلي الإجمالي العالمي سنوياً، وهو رقم منخفض مقارنة بالفوائد التي يمكن أن تحققها بمليارات الدولارات.لتنفيذ هذا التحول في النظم الغذائية، لo دراسة تقترح التحول في الدعم والحوافز الضريبية من الزراعات الأحادية على نطاق واسع على أساس الأسمدة, المبيدات الحشرية و إزالة الغابات إلى صغار المزارعين مما قد يؤدي بالشركات إلى الانسجام مع البيئة.

عنصر رئيسي آخر للانتقال إلى النظم الغذائية المستدامة هو تغيير في النظام الغذائي مع زيادة استهلاك الغذاء النباتي وانخفاض في الأطعمة فائقة المعالجة, ، فضلاً عن الاستثمارات في التقنيات لتحسين الكفاءة وخفض الانبعاثات.في هذا السيناريو أنا تكاليف الغذاء سوف تزيد, لكن بحسب العلماء، ينبغي إدارة هذا الجانب بإجراءات سياسية لدعم الشرائح الأضعف في المجتمع.