持続可能な食料システムへの移行は、年間 10 兆ドルの利益をもたらすでしょう。研究

研究者らによると、現在の食品システムは隠れた健康と環境コストのために、創造する価値よりも多くの価値を破壊しています。

• 世界的な調査によると、現在の食料システムは生み出す価値よりも多くの価値を破壊しています。
• これは、生産と消費のモデルに、環境（資源の使用と排出）と健康（栄養失調と肥満）という隠れたコストがかかっているためです。
• しかし、より持続可能な食料システムへの移行は、5 兆ドルから 10 兆ドルの利益をもたらすでしょう。

からの新しいレポート フードシステム経済委員会 (Fsec) は一流の経済学者や科学者によって書かれており、世界的な変化が明らかになっている。 世界の食糧システム 含まれる特典につながる可能性があります 5兆ドルから10兆ドルの間 これは、2022 年の世界 GDP の 4 ～ 8% に相当します。

この研究は、このテーマに関してこれまでで最も野心的かつ包括的なもので、現在、食品システムが生み出す価値よりも多くの価値を破壊していることを強調している。 隠れた環境コストと社会コスト そしてそれは緊急に必要です 政策の見直し の 食品システム. 。"それは必要です 化石燃料を段階的に廃止し、自然をそのまま保ち、食料システムを温室効果ガスの供給源から吸収源に変えます。世界の食糧システムは地球人類の未来をその手に握っています」と彼は語った。 ヨハン・ロックストロム, 、ポツダム気候影響研究所の所長およびFsecのディレクター。

持続可能な食料システムへの移行の有無にかかわらず、考えられる 2 つのシナリオ

報告書の中で科学者たちは、最も包括的なモデルを提供しています。 考えられる2つの将来シナリオ 世界の食料システムのために：の道 「現在のトレンド」 そしてその道 「フードシステムの変革」. 。最初に、研究は、それによって何が起こるかを概説します。 2050 現在のポリシーの維持:食料不安は今後も続くだろう 6億4千万人 (1億2,100万人の子供を含む) 栄養不足の 世界のさまざまな場所で、私は特にインド、東南アジア、サハラ以南のアフリカでは, 、一方、肥満 70パーセント増加します 砂糖、脂肪、塩分を多く含む食事が原因で世界的に増加しています。食料システムは今後も原因となるだろう 世界の排出量の3分の1 温室効果ガス, 、それは温暖化に貢献するでしょう 今世紀末までに2.7度 産業革命以前と比べて。食料生産はますます脆弱になるだろう 気候変動 そして極端な出来事。の森林伐採により、2020年から2050年の間にさらに7,100万ヘクタールの天然林が侵食されると予想されており、これはフランスの面積の1.3倍に相当します。 食品廃棄物 一人当たりの人口は現在と比べて 16% 増加するでしょう。

第 2 の道では、学者らは 2050 年までに食料システム管理のペースを変えることで栄養失調が解消され、全体的な節約につながる可能性があることを示しています。 1億7,400万人が早死で命を落とす により 慢性疾患 栄養に関係するもの。食品システムは次のような状態になる可能性があります カーボンタンク 2040年までに, 、今世紀末までに地球温暖化を 1.5 度未満に抑えることに貢献し、14 億ヘクタールの土地を保護し、余剰の土地をほぼ半分にします。 窒素 農業からの利益をもたらし、損失を回復する 生物多様性. 。さらに、 4億人の農業従事者 世界中の人々が十分な収入を得ることができるでしょう。

移行のためには、単一栽培を阻止し、食生活を変える必要があります

推定によると、私はこの変換を実行するコストは次のとおりです。 世界の GDP の 0.2 ～ 0.4 パーセント これは、それがもたらす数十億ドルの利益に比べれば、低い数字です。この食料システムの移行を実行するには、lo 研究では、補助金や税制上の優遇措置の変更が提案されています。 モノカルチャー ～に基づいて大規模に 肥料, 殺虫剤 そして 森林伐採 に 小規模農家 それは企業を環境と調和させることができるでしょう。

持続可能な食料システムへの移行のためのもう一つの重要な要素は、 食生活の変化 ～の消費量の増加に伴い、 植物性食品 そして減少 超加工食品, 、効率を向上させ、排出量を削減するためのテクノロジーへの投資も含まれます。このシナリオでは私は 食費が増えるだろう, 、しかし学者によれば、この側面は社会の最も弱い部分を支援するための政治的手段で管理されるべきです。