Plant science

蔓越莓是美国的主食感恩节的家庭——但这个沼泽居民是如何出现在节日餐桌上的呢？ 与许多经过数千年驯化的有价值的植物物种相比，栽培的蔓越莓（大果越橘）是一种年轻的农作物，就像美国一样是一个年轻的国家，感恩节是 一个相对较新的假期. 。但 作为一名植物科学家, ，我从蔓越莓的植物学和基因组学中了解了很多关于蔓越莓的祖先。 植物育种领域的新进展 人类已经培育出 高粱已有约 5,500 年历史, 玉米已有约 8,700 年历史 和 棉花已有约 5000 年的历史. 。相比之下，蔓越莓在大约 200 年前就被驯化了——但人们在此之前就已经开始食用这种浆果了。 野生蔓越莓原产于北美。它们是美洲原住民的重要食物来源，他们将它们用于布丁、酱汁、面包和其他食品中。 称为干肉饼的高蛋白便携式食品 – 食肉动物版本的能量棒，由干肉和动物脂肪的混合物制成，有时还镶嵌着干果。一些部落 今天仍然做肉饼, ，甚至 推出商业版本. 蔓越莓种植始于 1816 年，马萨诸塞州，革命战争老兵亨利·霍尔 (Henry Hall) 发现， 用沙子覆盖蔓越莓沼泽 给藤蔓施肥并保留其根部周围的水分。从那里，这种水果传遍了美国。东北部和中西部北部。 今天， 威斯康星州产量约 60% 美国的蔓越莓收获季紧随...

当您听说地球上有丰富的生命时，您会想到什么？对于许多人来说，最重要的是动物，但人们对植物多样性的认识正在迅速增强。 我们的星球有 近30万种开花植物. 。在动物中，只有甲虫可以与这个数量竞争。蕨类植物的种类比鸟类多，薄荷的种类比哺乳动物的种类多，豆类的种类比蝴蝶的种类多。以总质量衡量，植物组成 全球 82% 的生物生活在陆地上. 我们是植物科学家和联合创始人 让我们植物化, 是一个教育性非营利组织，利用植物生命来教授生态学、进化论和生物多样性。在过去的几年里，我们见证了 植物热潮, ， 和 对植物性爱好的参与度激增. 。从种植室内植物到寻找野生食物和 户外园艺, ，植物欣赏呈上升趋势。 植物化 花时间与植物在一起，观察和欣赏它们作为活的有机体——就像观鸟一样，但主题保持在原地。当您进行植物种植时，在树林中简单的散步就会成为与许多物种共享的身临其境的体验。了解非人类邻居是应对不断变化的星球的一种方式。 植物采集和殖民主义 植物学有着悠久而曲折的历史。人类一直在对植物进行分析和分类 几千年, ，经常弄清楚他们可以安全地吃什么或种植什么。 当欧洲人开始探索和殖民世界其他地区时，他们对寻找可用作食物、药物或其他用途...