Ernährung

Der Dokumentarfilm Food for Profit deckt die Verbindung zwischen der Fleischindustrie, der Agrar- und Ernährungslobby und der politischen Macht auf und fordert einen Stopp der öffentlichen Subventionen für die Intensivlandwirtschaft.

Frisch und mit einem umhüllenden Geschmack ergeben Rote-Bete-Spaghetti auf Stracciatella ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, an das man sich auch in der heißesten Jahreszeit erinnert.Rote-Bete-Spaghetti sind ein einziges Gericht, das in wenigen Minuten fertig ist und sich perfekt für die Zubereitung eines spontanen Abendessens mit Freunden eignet.

Als Vorspeise oder Fingerfood, aber auch als perfekter Begleiter für einen Ausflug aus der Stadt sind Artischocken-Flans mit Parmesancreme vielseitig und appetitlich.Das Rezept für Artischockenflans mit Parmesancreme ist ein zeitloser Klassiker.Köstlich und lecker verwöhnen sie den Gaumen, aber mit Charakter.

Ideal auch als Einzelgericht: Gnocchi mit Brokkolicreme erfreuen den Gaumen der ganzen Familie mit viel Gemüse und der köstlichen Knusprigkeit von Trockenfrüchten.Gnocchi mit Brokkolicreme und Trockenfrüchten ist ein einfaches und leckeres Rezept.Aber auch reich an wertvollen Nährstoffen.

In Gemonio, in der Provinz Varese, ist Pappaluga ein sozialer Agrarbetrieb, in dem Kinder mit kognitiven Behinderungen Obst und Gemüse nach biologischen Methoden anbauen.