Der Übergang zu nachhaltigen Ernährungssystemen würde Vorteile in Höhe von 10 Billionen Dollar pro Jahr bringen.Die Studie

Laut Forschern vernichten aktuelle Lebensmittelsysteme aufgrund versteckter Gesundheits- und Umweltkosten mehr Wert, als sie schaffen.

• Laut einer globalen Studie vernichten die aktuellen Lebensmittelsysteme mehr Werte, als sie schaffen.
• Dies ist auf die versteckten Kosten der Produktions- und Konsummodelle zurückzuführen, sowohl für die Umwelt (Ressourcenverbrauch und Emissionen) als auch für die Gesundheit (Unterernährung und Fettleibigkeit).
• Der Übergang zu nachhaltigeren Ernährungssystemen würde jedoch Vorteile in Höhe von 5 bis 10 Billionen Dollar bringen.

Ein neuer Bericht von Kommission für Lebensmittelsystemökonomie (Fsec), verfasst von führenden Ökonomen und Wissenschaftlern, zeigt, dass globale Veränderungen in globale Ernährungssysteme könnte zu Inklusivleistungen führen zwischen 5 und 10 Billionen Dollar pro Jahr, was 4-8 Prozent des globalen BIP im Jahr 2022 entspricht.

Die Studie, die bislang ehrgeizigste und umfassendste zu diesem Thema, zeigt, dass Lebensmittelsysteme derzeit mehr Wert vernichten, als sie dadurch schaffen versteckte ökologische und soziale Kosten und das wird dringend benötigt Richtlinienüberprüfung des Lebensmittelsysteme.„Es ist notwendig Verzichten Sie auf fossile Brennstoffe, bewahren Sie die Natur intakt und verwandeln Sie Lebensmittelsysteme von einer Quelle in eine Senke für Treibhausgase.„Das globale Ernährungssystem hält die Zukunft der Menschheit auf der Erde in seinen Händen“, sagte er Johan Rockström, Direktor des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung und Direktor des Fsec.

Die beiden möglichen Szenarien mit oder ohne Übergang zu nachhaltigen Ernährungssystemen

In dem Bericht stellen Wissenschaftler das umfassendste Modell vor zwei mögliche Zukunftsszenarien für globale Ernährungssysteme:der Weg von „Aktuelle Trends“ und der Weg von „Transformation des Ernährungssystems“.Die Studie skizziert zunächst, was passieren wird 2050 Beibehaltung der aktuellen Richtlinien:Die Ernährungsunsicherheit wird anhalten 640 Millionen Menschen (darunter 121 Millionen Kinder) unterernährt in verschiedenen Teilen der Welt, dInsbesondere in Indien, Südostasien und Afrika südlich der Sahara, während dieFettleibigkeit wird um 70 Prozent steigen weltweit aufgrund einer Ernährung mit hohem Zucker-, Fett- und Salzgehalt.Lebensmittelsysteme werden weiterhin verursachen ein Drittel der weltweiten Emissionen Treibhausgase, was zu einer Erwärmung beitragen wird 2,7 Grad bis zum Ende des Jahrhunderts im Vergleich zur vorindustriellen Zeit.Die Lebensmittelproduktion wird immer anfälliger für Klimaveränderungen und extreme Ereignisse;DieDurch die Abholzung werden zwischen 2020 und 2050 weitere 71 Millionen Hektar Naturwald zerstört, eine Fläche, die dem 1,3-fachen der Größe Frankreichs entspricht. Lebensmittelverschwendung pro Kopf wird im Vergleich zu heute um 16 Prozent steigen.

Im zweiten Weg zeigen Wissenschaftler, dass bis 2050 eine Änderung des Tempos in der Verwaltung der Lebensmittelsysteme zur Beseitigung der Unterernährung und zu Gesamteinsparungen führen könnte 174 Millionen Leben durch vorzeitigen Tod wegen chronische Krankheiten im Zusammenhang mit Ernährung.Lebensmittelsysteme könnten werden Kohlenstofftanks bis 2040, was dazu beiträgt, die globale Erwärmung bis zum Ende des Jahrhunderts auf unter 1,5 Grad zu begrenzen, 1,4 Milliarden Hektar Land zu schützen und den Überschuss an Land fast zu halbieren Stickstoff aus der Landwirtschaft kommen und den Verlust von umkehren Biodiversität.Außerdem, 400 Millionen Landarbeiter Menschen auf der ganzen Welt könnten über ein ausreichendes Einkommen verfügen.

Für den Übergang müssen wir Monokulturen entmutigen und die Ernährung umstellen

Schätzungen zufolge dDie Kosten für die Durchführung dieser Transformation würden äquivalent sein 0,2-0,4 Prozent des globalen BIP pro Jahr, eine niedrige Zahl im Vergleich zu den milliardenschweren Vorteilen, die sie mit sich bringen könnte.Um diesen Übergang der Lebensmittelsysteme umzusetzen, lo Studie schlägt eine Verlagerung von Subventionen und Steueranreizen vor Monokulturen im großen Maßstab basierend auf Düngemittel, Pestizide Und Abholzung zum Kleinbauern was Unternehmen im Einklang mit der Umwelt führen könnte.

Ein weiteres Schlüsselelement für den Übergang zu nachhaltigen Ernährungssystemen ist die Ernährungsumstellung mit einem Anstieg des Verbrauchs von pflanzliche Nahrung und eine Abnahme hochverarbeitete Lebensmittel, sowie Investitionen in Technologien zur Verbesserung der Effizienz und zur Reduzierung von Emissionen.In diesem Szenario i Die Lebensmittelkosten würden steigen, aber laut Wissenschaftlern sollte dieser Aspekt durch politische Maßnahmen zur Unterstützung der schwächsten Teile der Gesellschaft bewältigt werden.