Mediterrane Ernährung und Bio, eine gewinnbringende Kombination:Die Experten sprechen beim Bio-Festival

Zwei Ernährungsexperten sprachen auf einer Konferenz über ihre Studien zu den Vorteilen einer mediterranen Ernährung mit Bio-Lebensmitteln und ihre Vorschläge, diese für alle zugänglich zu machen.

• Die mediterrane Ernährung, verbunden mit dem Verzehr hochwertiger Lebensmittel wie Bio, bringt Vorteile für den Körper.
• Der Kauf hochwertiger Lebensmittel ist eine langfristige Investition in Ihre Gesundheit.
• Deshalb müssen wir eine gesunde Ernährung für alle zugänglich machen.

Dort Mittelmeerdiät Es ist ein bewährter Essstil wohltuende Wirkung auf den Organismus, wenn dann die verzehrte Nahrung ist biologisch, der Nutzen steigt.Es wurde während der besprochen Bio-Festival von Bologna, letzten 23. September:auf der Bühne Laura Di Renzo, Direktor der School of Specialization in Food Science an der Tor Vergata University, e Stefania Ruggeri, erster Crea-Food- und Ernährungsforscher.

Mediterrane und biologische Ernährung:was in wissenschaftlichen Studien beobachtet wurde

Di Renzo, ein Experte für Ernährungsgenomik und Körperzusammensetzung, erzählte von a Experiment innerhalb einer geschlossenen Klostergemeinschaft durchgeführt:„Wir haben die ansässigen Brüder gebeten, eine mediterrane Ernährung einzuhalten, indem wir ihnen einen bestimmten Korb mit Lebensmitteln gegeben haben.Durch die Diagnose der Fett- und Muskelmasse sowie der Mikrobiota zu Beginn und am Ende des Experiments stellten wir fest, dass sich die Körperzusammensetzung durch die Beibehaltung des gleichen Lebensstils und der gleichen Energiezufuhr und lediglich einer Ernährungsumstellung verändert hatte dass es zu einer Vermehrung stoffwechselaktiver Zellen gekommen sei und dass es zu einer Veränderung der Darmflora gekommen sei, die die Aktivierung von Genen ermöglicht habe, die Entzündungen ausschalten.Tatsächlich sind, wie der Experte Di Renzo erklärt, Bio-Produkte reich an nutrazeutischen Eigenschaften und helfen beispielsweise bei der Linderung von Entzündungen, die mitGewichtszunahme, aber auch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zuUnfruchtbarkeit.

„Die Ergebnisse einer Studie, die wir an jungen Männern mit Subfertilitätsproblemen durchgeführt haben – sagte Ruggeri – zeigten, dass sich die Fruchtbarkeit durch eine biologische, pflanzliche Ernährung verbesserte.„Wir haben auch herausgefunden, dass die richtige Ernährung während der Schwangerschaft eine Chance sein kann, das Schwangerschaftsrisiko zu senken, aber auch den Fötus – und damit den Erwachsenen von morgen – vor dem Risiko von Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.“

Hochwertige Lebensmittel sind eine Investition in die Gesundheit:der Vorschlag, die Steuer darauf zu senken

Die Entscheidung für Bio-Lebensmittel ist eine Investition in Ihre Gesundheit:„Wenn es wahr ist, dass Bio-Produkte mehr kosten können als herkömmliche Produkte“, erklärte Di Renzo, „ist dieser Unterschied minimal im Vergleich zu den Kosten für Medikamente und Eingriffe, die beispielsweise bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen anfallen würden.“ Bezüglich der Kosten für Bio-Produkte unterstrichen die beiden Experten die Notwendigkeit Qualitätslebensmittel für alle zugänglich machen:„Wir haben beobachtet, dass eine Erhöhung der Steuern auf zucker- und salzreiche verarbeitete Lebensmittel nicht zu einer Änderung der Essgewohnheiten führt. Stattdessen müssten die Steuern auf Lebensmittel gesenkt werden, die sich als qualitativ hochwertig erwiesen haben, und es müssten Maßnahmen zur Lebensmittelerziehung ergriffen werden“, sagte Di Renzo . .

„Von Solidaritätspaketen bis hin zu Krankenhäusern für eine gesunde Ernährung sorgen“

Immer noch im Hinblick auf die Zugänglichkeit hochwertiger Lebensmittel arbeiten die Experten daran, deren Zusammensetzung zu ändern Solidaritäts-Lebensmittelpakete:„Sie sollten Vollkornnudeln, mehr Obst und Gemüse enthalten und im Fall von Einwanderern zum Beispiel Lebensmittel, die ihre Kultur respektieren, weil diese Menschen nicht daran gewöhnt sind, Nudeln oder hochverarbeitete Lebensmittel zu essen, das sind Lebensmittel, die schädlich für ihre Mikrobiota sind, was unter anderem besser ist als bei uns", sagte er. Di Renzo fuhr fort:„

Qualitätslebensmittel müssen Eingang finden Schul- und Krankenhauskantinen:"DER„Essen ist wertvoll, durch Essen und seine Präsentation – in den richtigen Behältern, auf die richtige Art – kümmern wir uns um die Menschen“, schloss Ruggeri.