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En todos los Apalaches, septiembre marca el inicio de la temporada de ginseng, cuando miles de personas deambulan por las colinas en busca de zonas de difícil acceso de esta preciada planta. Mucha gente conoce el ginseng como ingrediente de suplementos vitamínicos o infusiones de hierbas.Ese ginseng se cultiva comercialmente en granjas de Wisconsin y Ontario, Canadá.En contraste, ginseng americano salvaje Es una planta del sotobosque que puede vivir durante décadas en los bosques de los Montes Apalaches.La raíz principal de la planta crece durante toda su vida y se vende a cientos de dólares el kilo, principalmente a clientes del este de Asia que la consumen por motivos de salud. Debido a que es una planta medicinal tan valiosa, la cosecha de ginseng ha ayudado a las familias de las regiones montañosas de estados como Kentucky, Virginia Occidental, Tennessee, Carolina del Norte y Ohio a capear los altibajos económicos desd...