L’agriculture verticale comme solution pour avoir plus de nourriture et moins d’émissions

À l’avenir, il faudra augmenter la production alimentaire tout en réduisant son coût et son impact environnemental.L’agriculture verticale a cet objectif.

Selon l'ONU, d'ici 2050, le monde aura besoin 60 pour cent de nourriture en plus pour nourrir ses habitants.D’une manière ou d’une autre, l’humanité devra trouver un moyen d’augmenter la production alimentaire mondiale, mais aussi de rendre plus efficaces des secteurs tels que l’élevage et l’agriculture.Tout cela, évidemment, réduisant - voire éliminant - leimpact environnemental de ces pratiques.

Qu'est-ce que l'agriculture verticale

Si cela ne semble pas être une mission particulièrement facile, c'est parce qu'elle ne l'est pas :de nouvelles technologies et innovations seront nécessaires pour réussir dans cette entreprise.L'un d'eux, selon de nombreux chercheurs, est leagriculture verticale, ce type de culture en intérieur dans laquelle les plantes et les légumes sont cultivés dans une serre, les uns sur les autres, en utilisant des structures particulières semblables à des pylônes.Ce qui est important pour notre avenir, c'est la possibilité de consommer moins de terre et utiliser moins d'eau, parce que le agriculture verticale parvient à réutiliser tout ce qui n'est pas absorbé par les plantes, dans un cycle continu.Ce ne sont pas de petits détails :selon un estime, ce type d'agriculture utiliserait 95 pour cent d'eau en moins que l'agriculture traditionnelle, un chiffre incroyable surtout à la lumière de la sécheresse qui affecte l'Italie et une grande partie du monde.De plus, la culture en intérieur permet de reproduire les conditions idéales pour les fruits et légumes tout au long de l'année, en augmentant leur production, par exemple avec des lumières artificielles de nouvelle génération capables de diminuer de 40 pour centénergie consommée.

Nous devons agir au niveau urbain

Les recherches dans ce domaine viennent de commencer :pour l'instant, l'objectif principal est de prix plus bas – et la variété – des produits cultivés, afin de les rendre compétitifs sur le marché.Mais c'est une question de temps, car les investissements dans le secteur augmentent, comme le montre le cas italien. Fermes planétaires, sur lequel il s'est récemment concentré Renzo Rosso.L'objectif pour l'avenir est de garantir un approvisionnement continu en légumes et fibres végétales pour l'alimentation « végétale », à travers de petites exploitations verticales.La structure particulière de ces plantations est également destinée à redessiner les cartes de l’agriculture telle que nous l’entendons.Comme écrit par Bête quotidienne, « la ferme du futur n’est pas un champ au Kansas mais un entrepôt à température contrôlée à Newark », une ville située à quelques kilomètres seulement de New York.Ces réalités se développent en effet à quelques pas des principaux centres urbains du monde, se positionnant à proximité de marchés énormes et en constante expansion, qu'elles peuvent desservir rapidement.Après tout, la plupart des gens vivent dans grandes villes, et à l'avenir ce pourcentage ne fera qu'augmenter :c’est précisément là que nous devons agir.

L'agriculture du futur sera composée d'un réseau d'usines (relativement) petit et intérieur, impossible à distinguer d'un entrepôt ou d'une usine, où les plantes seront cultivées selon un cycle continu et à quelques pas des métropoles, dont l'approvisionnement est le point clé pour pouvoir nourrir une population de plus en plus peuplée et complexe. monde.