Agricultura vertical como solução para ter mais alimentos e menos emissões

No futuro será necessário aumentar a produção de alimentos, reduzindo simultaneamente o seu custo e o impacto ambiental.A agricultura vertical tem esse objetivo.

Segundo a ONU, até 2050 o mundo necessitará 60% mais comida para alimentar seus habitantes.De alguma forma, a humanidade terá de encontrar uma forma de aumentar a produção global de alimentos, mas também de tornar setores como a pecuária e a agricultura mais eficientes.Tudo isso, obviamente, diminuindo - se não eliminando - oimpacto ambiental dessas práticas.

O que é agricultura vertical

Se esta não parece uma missão particularmente fácil, é porque não é:novas tecnologias e inovações serão necessárias para ter sucesso no empreendimento.Uma delas, segundo muitos estudiosos, é aagricultura vertical, aquele tipo de cultivo interno em que as plantas e vegetais são cultivados em estufa, uns sobre os outros, utilizando estruturas particulares semelhantes a postes.O que o torna importante para o nosso futuro é a possibilidade de consumir menos terra e usar menos água, porque o agricultura vertical consegue reaproveitar tudo o que não foi absorvido pelas plantas, num ciclo contínuo.Estes não são pequenos detalhes:de acordo com um estima, este tipo de agricultura utilizaria 95 por cento menos água do que a agricultura tradicional, um número incrível, especialmente à luz da seca que está a afectar a Itália e grande parte do mundo.Além disso, o cultivo interior permite replicar as condições ideais para frutas e legumes ao longo do ano, aumentando a sua produção, por exemplo com luzes artificiais de nova geração capazes de diminuir em 40 por centoenergia consumida.

Precisamos agir em nível urbano

A pesquisa neste campo apenas começou:por enquanto o objetivo principal é preços mais baixos – e a variedade – dos produtos cultivados, de forma a torná-los competitivos no mercado.Mas é questão de tempo, porque os investimentos no setor são cada vez maiores, como demonstra o caso italiano Fazendas do planeta, no qual ele recentemente se concentrou Renzo Rosso.O objetivo para o futuro é garantir um fornecimento contínuo de vegetais e fibras vegetais para alimentação “à base de plantas”, através de pequenas explorações agrícolas verticais.A estrutura particular destas plantações também está destinada a redesenhar os mapas da agricultura tal como a entendemos.Como escrito por Besta diária, “a fazenda do futuro não é um campo no Kansas, mas um armazém com temperatura controlada em Newark”, uma cidade a poucos quilômetros de Nova York.Estas realidades desenvolvem-se, de facto, a poucos passos dos principais centros urbanos do mundo, posicionando-se perto de mercados enormes e em constante expansão, aos quais podem servir rapidamente.Afinal, a maioria das pessoas vive no grandes cidades, e no futuro esse percentual só aumentará:é precisamente aqui que precisamos de agir.

A agricultura do futuro será composta por um rede de fábricas (relativamente) pequeno e interior, indistinguível de um armazém ou de uma fábrica, onde as plantas serão cultivadas num ciclo contínuo e a poucos passos das metrópoles, cujo abastecimento é o ponto chave para poder alimentar uma população cada vez mais povoada e complexa mundo.