Régime méditerranéen et bio, une combinaison gagnante :les experts s'expriment au Festival Bio

Deux experts en nutrition ont parlé lors d'une conférence de leurs études sur les bienfaits d'un régime méditerranéen à base d'aliments biologiques et de leurs propositions pour le rendre accessible à tous.

• Le régime méditerranéen associé à la consommation d’aliments de qualité comme le bio apporte des bienfaits à l’organisme.
• Acheter des aliments de qualité est un investissement à long terme pour votre santé.
• C’est pourquoi nous devons rendre une alimentation saine accessible à tous.

Là Régime méditerranéen c'est un style alimentaire éprouvé effets bénéfiques sur l'organisme, si alors la nourriture consommée est biologique, les bénéfices augmentent.Il en a été question lors de la Fête du Bio de Bologne, le 23 septembre dernier :sur scène Laura Di Renzo, directeur de l'École de spécialisation en sciences alimentaires de l'Université Tor Vergata, e Stefania Ruggeri, premier chercheur en créa-alimentation et nutrition.

Régime méditerranéen et bio :ce qui a été observé dans les études scientifiques

Di Renzo, un expert en génomique nutritionnelle et en composition corporelle, a parlé d'un expérience menées au sein d’une communauté fermée d’un monastère :« Nous avons demandé aux frères résidents de suivre un régime méditerranéen en leur donnant un panier alimentaire spécifique.En leur faisant un diagnostic sur la masse grasse et musculaire et sur le microbiote en début et en fin d'expérimentation, nous avons constaté qu'en conservant le même mode de vie et le même apport énergétique et en changeant seulement l'alimentation, la composition corporelle avait changé en en faveur d'une augmentation des cellules métaboliquement actives et qu'il y a eu une modification de la flore intestinale qui a permis l'activation des gènes qui coupent l'inflammation".En effet, comme l'explique l'expert Di Renzo, les produits biologiques sont riches en propriétés nutraceutiques et aident à éteindre les inflammations associées, par exemple, àprise de poids, mais aussi à maladies cardiovasculaires et àinfertilité.

« Les résultats d’une étude que nous avons menée sur des jeunes hommes souffrant d’hypofertilité – a déclaré Ruggeri – ont démontré que la fertilité s’améliorait avec une alimentation biologique à base de plantes.Nous avons également constaté qu'une alimentation correcte peut être une opportunité pendant la grossesse pour réduire les risques de grossesse, mais aussi pour protéger le fœtus - et donc l'adulte de demain - du risque d'obésité et de maladies cardiovasculaires".

Une alimentation de qualité est un investissement dans la santé :la proposition de réduire l'impôt sur ce produit

Choisir une alimentation biologique est un investissement pour votre santé :« S'il est vrai que le biologique peut coûter plus cher que le conventionnel – a expliqué Di Renzo – cette différence est minime par rapport aux coûts des médicaments et des interventions qu'il faudrait affronter dans le cas, par exemple, des maladies cardiovasculaires ». Concernant le coût du bio, les deux experts ont souligné la nécessité de rendre une alimentation de qualité accessible à tous:"Ce que nous avons observé, c'est qu'augmenter les taxes sur les aliments transformés riches en sucre et en sel ne change pas les habitudes alimentaires, mais il faudrait plutôt réduire les taxes sur les aliments dont la qualité a été prouvée et poursuivre des politiques d'éducation alimentaire", a déclaré Di Renzo. .

« Poursuivre une alimentation saine, des colis de solidarité aux hôpitaux »

Toujours concernant l'accessibilité à une alimentation de qualité, les experts travaillent à modifier la composition des aliments. colis alimentaires solidaires:«Ils devraient contenir des pâtes complètes, une plus grande quantité de fruits et légumes et, dans le cas des immigrés par exemple, des aliments respectueux de leur culture car ces gens ne sont pas habitués à manger des pâtes ou des aliments ultra-transformés, ce sont des aliments nocifs pour leur microbiote qui, entre autres, est meilleur que le nôtre", a-t-il déclaré. Di Renzo a poursuivi:"

Une nourriture de qualité doit entrer dans le cantines scolaires et hospitalières:"LELa nourriture est une valeur, à travers la nourriture et sa présentation - dans les bons contenants, de la bonne manière - nous prenons soin des gens", a conclu Ruggeri.