https://www.wikihow.it/Preparare-le-Sigarette-ai-Chiodi-di-Garofano-o-Kretek
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Les cigarettes aux clous de girofle (kretek) sont pratiquement introuvables en Italie et même illégales aux États-Unis ;cependant, ils sont très populaires en Indonésie et vous les avez peut-être fumés si vous avez voyagé dans ce pays.Mais vous pouvez essayer de les fabriquer vous-même !Cet article vous apprend à aromatiser le tabac avec des épices pour créer une cigarette très personnalisée ou à fumer dans une pipe.
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Mesures
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Procurez-vous du tabac en vrac et des clous de girofle entiers. Selon la quantité d'épices que vous souhaitez utiliser, le rapport entre les deux ingrédients varie de 1:3 à 2:3.Si vous en faites trop avec les clous de girofle, le mélange ne brûlera pas correctement. Si vous en trouvez, utilisez des épices de Ceylan qui ont une saveur et un parfum différents..
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Préparez les ongles à ajouter au tabac. En réalité, c'est la fleur séchée ;il faut le couper entre le sépale (la petite couronne à quatre pointes) et les pétales, qui sont la petite boule au bout.Si vous êtes patient et utilisez un couteau bien aiguisé, vous pouvez obtenir une coupe incroyablement nette. Si vous aimez l’extrémité de l’ongle (les pétales), vous pouvez également sauter cette étape.
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Ne vous inquiétez pas si la balle se brise en deux ou trois parties, il n'y a aucun problème. Le son caractéristique du kretek brûlant est en réalité émis par les pétales crépitants ;c'est pourquoi vous voulez garder la balle intacte ou au moins brièvement cassée.Le nom même de la cigarette (kretek) est une onomatopée. Vous pouvez broyer grossièrement tout l'ongle, la cigarette crépitera toujours bien.
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Prenez la partie du calice (sépale) et placez-la dans le mortier, le broyeur ou entre le sol et une pierre. Utilisez l'outil à votre disposition pour écraser l'épice ;Contrairement aux pétales, il faut pulvériser finement la tige pour la faire brûler correctement. Les cigarettes de la marque Djarum Black ont une teneur élevée en clous de girofle finement moulus ;pour obtenir un produit similaire, broyez l'épice pendant environ 20 secondes dans un moulin à café électrique.
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Mélangez le tout avec le tabac de votre choix. A ce stade, vous devez faire attention aux proportions ;essayez de mélanger une part d’épice avec trois parts de tabac. Si vous utilisez une machine qui roule les cigarettes et injecte le mélange, ne vous inquiétez pas de mélanger d'abord les ingrédients, mais versez une part de tabac, une part de clous de girofle écrasés et une autre part de tabac dans le réservoir pour créer trois couches..
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Fini! Cependant, si vous souhaitez aromatiser le mélange, ce que font la plupart des entreprises Kretek, vous devez prendre quelques mesures supplémentaires.
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Vous pouvez prendre presque n'importe quel liquide (café, thé, eau de rose, fleur d'oranger, extrait de vanille, extrait d'amande et alcool) pour obtenir une saveur délicieuse ! Choisissez ensuite le produit que vous préférez et ajoutez-le au mélange en respectant un ratio d'environ une part de liquide pour 8 parts de produit sec.Chacun élabore sa « recette » spécifique, alors n'hésitez pas à faire quelques expériences en variant les doses.Versez le tout dans un bol ;la saveur finale ne dépend pas seulement des proportions entre les ingrédients, mais aussi des temps de repos et de la technique de séchage.
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Laissez le mélange reposer pendant 1 à 3 heures, ou plus si vous le pouvez. Le produit sec absorbe les arômes lors du « trempage ».
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Saupoudrez du tabac sur une plaque à biscuits et faites-le sécher au four avec seulement la lumière allumée. Remuez le mélange de temps en temps pour assurer un séchage uniforme ;le temps nécessaire varie, mais le tabac doit être un peu « croquant » à la fin de l'intervention.
- Alternativement, vous pouvez placer le mélange dans un bol en Pyrex ou autre matériau résistant à la chaleur et le placer sur un kit à fondue.N'oubliez pas de remuer le tabac souvent, car cette méthode utilise des températures plus élevées et le fait sécher plus rapidement ;Cela peut paraître étrange, mais la technique fonctionne !
- La dernière option consiste à sécher le mélange à l'air libre, mais cela prend du temps.
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Profitez du produit fini. Ne soyez pas surpris si le mélange devient plus foncé après l'ajout d'un liquide coloré ;à ce stade, il ne vous reste plus qu'à rouler la cigarette ou à remplir la pipe.Bon fumage !
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Si vous avez décidé d'utiliser une machine avec injecteur, évitez les machines bon marché. Lorsque vous choisissez des papiers pré-roulés, optez pour Vera Cruz Nocturne (ils sont marron, presque comme les cigarettes Djarum Special) ou Vera Cruz Midnight (ils sont noirs, presque comme Djarum Black).En ajoutant une pincée de muscade moulue, vous pouvez obtenir une saveur similaire à celle des cigarettes Djarum Black.Si vous aimez vraiment les saveurs sucrées, sachez que ces dernières disposent de filtres préalablement trempés dans l'eau et la saccharine.La saccharine est disponible en grande surface sous forme de comprimés, il suffit de les broyer et de les dissoudre dans l'eau.Attendez que la cigarette ait séché toute la nuit avant de la fumer.
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Les vrais Kreteks Pas ils contiennent de la saccharine ! Le filtre est trempé dans un mélange de sucre, d'érable et de réglisse.Les cigarettes originales aux clous de girofle n'utilisent pas d'ingrédients artificiels et les fabricants sont fiers de cette caractéristique.
Conseil
- Une fois que vous aurez perfectionné la technique et trouvé le mélange qui vous plaît, vous pourrez commencer à préparer de plus grandes quantités sans avoir à répéter souvent tout le travail.
- Si vous buvez habituellement du thé, prenez quelques feuilles humides du sachet de thé et mélangez-les avec le tabac ;vous le goûterez et le sentirez !
- Si tu veux fumer la pipe, vous devez mélanger les clous de girofle avec un mélange déjà aromatisé à votre goût, par exemple vanille ou cerise.
- Sinon, si vous préférez des saveurs plus intenses, utilisez des arômes liquides et laissez le tabac « mariner » plus longtemps.Vous pouvez également ajouter du marc de café au café liquide ou des feuilles de thé à la boisson pour rehausser la saveur et l'arôme.
- Pour des saveurs plus subtiles, utilisez des liquides plus légers ou laissez le mélange tremper moins longtemps.
- La plupart des producteurs indonésiens de kretek utilisent des saveurs et des recettes absolument secrètes qu'ils appellent « sauce ».Si vous souhaitez obtenir une saveur similaire à celle des produits commerciaux, vous devez procéder par essais et erreurs.La « sauce » fait également référence à la complexité du processus de création du parfum :de petites variations de dosages peuvent changer radicalement le résultat.
Avertissements
- Aux États-Unis, c'est légal posséder une telle cigarette faite maison.
- Vous ne pouvez pas vendre de tabac sans licence, le mélange que vous préparez doit être destiné à un usage personnel uniquement.
- Cet article ne s’adresse pas du tout aux mineurs.
- Si vous êtes aux États-Unis, n'oubliez pas que le kretek est illégal ;évitez de vendre des cigarettes avec des clous de girofle ou autrement aromatisées.
- Ces cigarettes ne sont pas moins nocives que les cigarettes ordinaires.
Choses dont vous aurez besoin
- Du tabac en vrac que vous pouvez acheter dans n'importe quel bureau de tabac ;choisissez une marque avec peu de goudron
- clous de girofle entiers et séchés (disponibles dans n'importe quelle épicerie ;dans les magasins de produits ethniques, vous pouvez également trouver l'épice en gros et peut-être à des prix inférieurs ;celui de Ceylan garantit une saveur très similaire au kretek original)
- Couteau bien aiguisé
- Pilon et mortier ou moulin à épices ;vous pouvez également envisager d'utiliser un moulin à café ou un robot culinaire.Vous pouvez trouver un électroménager bon marché pour seulement 20 euros
- Du papier à rouler ou une pipe pour fumer le produit final, comme les pipes pré-roulées de la marque Vera Cruz dans les variétés Nocturne et Midnight.Une machine électrique qui injecte le tabac et roule la cigarette est très utile
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Éléments facultatifs nécessaires uniquement pour aromatiser le mélange :
- Saveur liquide
- Bol pour mélanger les ingrédients secs
- Source de chaleur
Autorisé sous: CC-BY-SA