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Negli Appalachi, settembre segna l'inizio della stagione del ginseng, quando migliaia di persone vagano per le colline alla ricerca di zone difficili da raggiungere di questa pianta molto apprezzata. Molte persone conoscono il ginseng come ingrediente negli integratori vitaminici o nelle tisane.Quel ginseng viene coltivato commercialmente nelle fattorie del Wisconsin e dell'Ontario, in Canada.Al contrario, ginseng selvatico americano è una pianta del sottobosco che può vivere per decenni nelle foreste dei Monti Appalachi.Il fittone della pianta cresce per tutta la sua vita e viene venduto per centinaia di dollari al chilo, principalmente ai clienti dell’Asia orientale che lo consumano per motivi di salute. Poiché è una pianta medicinale così preziosa, la raccolta del ginseng ha aiutato le famiglie nelle regioni montuose di stati come Kentucky, West Virginia, Tennessee, North Carolina e Ohio a superare gli alti e bassi economici sin dalla...