カリウムが豊富な食品:あなたのダイエットに最適な10の選択肢

最も重要な栄養素の中には間違いなくカリウムがあり、私たちの体を多面的にサポートするミネラルです。

• カリウムは筋肉の機能などさまざまな機能に関わるミネラルです。
• 含まれている食品を知ることで、不足分を管理することができます。
• 全体的な健康のためには、バランスの取れた食事にカリウム源を含める必要があります。

の カリウム 筋肉機能、心臓の健康を維持し、体液のバランスを調節するのに重要な役割を果たすミネラルです。カリウムが豊富な食事は、筋肉のけいれんを防ぎ、血圧を下げ、全体的な健康を促進します。

カリウムの重要性

の カリウム 多くの身体機能に不可欠です。これらには、心拍の調節、神経機能のサポート、筋肉の収縮が含まれます。さらに、体内のナトリウムレベルのバランスを整え、最適な血圧を維持し、現代の悪である高血圧を予防します。

カリウムが豊富な食品

1.サツマイモ

熱帯および亜熱帯地域で生息するサツマイモは、カリウム、繊維質、ビタミン A と C の優れた供給源です。これらは多用途でボリュームのある塊茎で、オーブンで調理しても優れていますが、茹でてピューレにすることもできます。サツマイモはどの季節にもあり、ほんのり土のような甘い風味があり、とても心地よいです。

サツマイモ100グラムには約542mgのカリウムが含まれています。

2.ほうれん草

ほうれん草にはカリウムや鉄分などの必須栄養素が豊富に含まれています。 マグネシウム. 。温暖な気候でよく育ち、一年中見つかりますが、使用するのは春と秋が推奨されます。
およそ 558 mg のカリウム (標準的な 1 食分あたり) が含まれており、土のような味があり、調理すると苦くなり、生の場合はさらに甘くなります。ほうれん草はサラダだけでなく、スープやオムレツの調理にも適しています。これらは、（赤身の肉や魚をベースにした）たんぱく質料理の付け合わせとして特に適しています。

3.バナナ

カリウムの含有量で有名なバナナは、一年中手に入るトロピカルフルーツです。
クリーミーで甘い風味がとても良く、子供たちも大好きです。スナックや空腹解消に最適なバナナは、ケーキやバナナブレッド、スムージーなどの甘いレシピにも使用されます。

バナナ100gには358mgのカリウムが含まれています。

4.アボカド

アボカドはカリウムと健康的な脂肪が豊富で、緑色でクリーミーな果肉を持っています。主に中南米産で、最も在庫の豊富な店舗で一年中入手できます。

この果物はサラダと一緒に食べると美味しいですが、ピューレにしてトーストにしたり、魚料理の付け合わせにしても美味しいです。一般的に、果物は十分に熟したものを食べるのが望ましいとされています。

アボカド100gあたりのカリウム量は約485mgです。

5.白い豆

白インゲン豆はカリウムとタンパク質が豊富で、用途の広い豆類です。原産地は中東ですが、主に温帯気候で​​栽培され、どこにでも見られます。非常に繊細でやや甘い風味があり、ペストリーのレシピにもよく適しています。
スープ、シチュー、サラダに入れたり、シリアルと一緒に食べたりすると、栄養が豊富です。

標準的な白インゲン豆 100 g には、約 561 mg のカリウムが含まれています。

6.鮭

サーモンはカリウムとオメガ 3 脂肪酸が豊富で、典型的なピンクオレンジ色の魚です。主に北海で漁獲されるサーモンは、ほぼどこでも養殖されており、いつでも入手できます。
この魚はグリルしたり焼いたりすると最高に美味しいですが、生のまま、急冷した後、サラダやシリアルと一緒に食べることもできます。サーモンの風味は濃厚で、少し油っぽく、全体的にとても心地よいです。

カリウムの優れた供給源であり、摂取量は490mg（食品100gあたり）です。

7。ヨーグルト

ヨーグルトはカリウム、カルシウム、タンパク質の優れた供給源です。魅力的な外観とクリーミーな粘稠度を備えたヨーグルトは、発酵乳から得られます。中東料理だけでなく、地中海料理にもよく使われます。その酸味はさまざまなレシピに適していますが、果物やシリアルと一緒に空腹を紛らわせるスナックとしても最適です。

ヨーグルト100グラムには約255mgのカリウムが含まれています。

8.ドライトマト

カリウム濃縮物であるドライトマトは、熟したトマトを天日またはオーブンで低温で乾燥させたものです。一年中どこでも油漬けにされたものを見つけることができます。
風味が強く、少し酸味があるため、サラダを引き立てるのに適していますが、パスタの最初のコースやシンプルなサイドディッシュを豊かにするのにも適しています。

ドライトマト 100% には、約 1,564 mg のカリウムが含まれています。

9.ポートベローマッシュルーム

ポートベロ マッシュルームはカリウムと繊維が豊富で、大きな茶色のキノコです。温帯気候、特に秋に生育しますが、ほぼ一年中市場で見つけることができます。これらのキノコの香りは豊かで、特に焼き物に適しています。
ポートベロ マッシュルーム 100 g には、約 437 mg のカリウムが含まれています。

10.マスクメロン

マスクメロンは非常に甘く、カリウムが豊富で、オレンジ色の果肉と網状の皮を持っています。暖かい地域が原産で、主に夏に見られます。これらの果物の風味はジューシーで魅力的で、フルーツサラダに適していますが、古典的な「ハムとメロン」など、風味豊かで甘い料理を一緒に食べるのにも適しています。

マスクメロン 100 グラムには、約 267 mg のカリウムが含まれています。

結論

カリウムはバランスの取れた食事に欠かすことはできません。多用途性と濃厚な風味を備えた、本当に優れた食品に含まれています。できれば新鮮な季節の食べ物を選ぶことで、このミネラルや他の栄養素を体に適切かつ健康的な量で十分に摂取することができます。

よくある質問

• カリウムは私たちの体の中で何に使われているのでしょうか？ とりわけ、カリウムは筋肉の収縮、血圧の制御、水、塩分、酸塩基のバランスの調節に関与しています。
• カリウムが豊富な食べ物は何ですか？ カリウムは、ジャガイモ、豆類、各種果物など、植物由来のさまざまな食品に含まれています。しかし、サケなどの動物源にも事欠きません。
• カリウム欠乏症になるとどのような症状が現れるのでしょうか？ カリウム欠乏症は、無力症や疲労感だけでなく、筋肉のけいれんや片頭痛にも関連している可能性があります。場合によっては、カリウム欠乏により心拍異常が発生しやすくなることがあります。
• カリウムが上昇するには何が必要ですか? バランスの取れた食事により、カリウム欠乏症を管理できます。この点において、多様な食事にカリウム源を含めることは良い習慣です。