Nutrição

Uma salada à base de batata e sabores mediterrânicos onde o aroma das alcaparras e dos orégãos da Pantelleria marcam a diferença.

O que são, como reconhecê-los, porque são prejudiciais à saúde humana e ao planeta:O livro de Chris van Tulleken explica os riscos dos alimentos ultraprocessados ​​e do sistema alimentar industrial.

A organização dos Jogos Olímpicos comprometeu-se a garantir refeições sustentáveis, reduzindo para metade a pegada de CO2, mas há polémica sobre o foie gras no menu VIP.

Uma receita deliciosa para saborear o milho, um cereal nutritivo e sustentável, num pudim fácil de preparar.

Estudiosos da plataforma conjunta Fondazione Umberto Veronesi-Neuromed observaram que o consumo diário de três colheres de sopa de azeite está associado a um risco reduzido de mortalidade por câncer.