Nutrição

Uma versão integral e vegetariana, mas igualmente saborosa, da clássica receita do herbazzone emiliano.

A exploração intensiva da terra, a urbanização e os fenómenos climáticos extremos colocam em risco as pastagens que constituem um sexto do abastecimento alimentar mundial e uma ferramenta para combater a crise climática.

Com o seu título provocativo, o livro de Famiano Crucianelli sublinha a urgência de colocar a agricultura novamente no centro para responder aos desafios das alterações climáticas, da segurança alimentar e da coesão social.

Os trabalhos a realizar e a semeadura da horta em maio.O que semear, como preparar o solo para os próximos meses e o que pode ser colhido.