Nutrição

Popular na culinária mediterrânea e do Oriente Médio, o bulgur é trigo integral quebrado, cozido no vapor, seco e moído.

O organismo de certificação da agricultura biodinâmica lança um apelo para abrandar a desregulamentação de novos OGM na União Europeia.

É fruto da vinha agrivoltaica comunitária, onde a vinha é cultivada sob painéis fotovoltaicos com vantagens para a produção, exploração de recursos e rendimento dos agricultores.

“Terra Madre Salone del Gusto 2024” está de volta:de 26 a 30 de setembro no Parco Dora em Torino.“A era da competitividade deve acabar”, afirma Carlo Petrini.

Especiaria muito aromática, a noz-moscada se presta a preparações doces e salgadas.Em pequenas doses é benéfico para a saúde e também atua como afodisíaco.