Alimentos ricos em potássio:as 10 melhores opções para sua dieta

Entre os nutrientes mais importantes está, sem dúvida, o potássio, um mineral que sustenta o nosso corpo em múltiplas frentes.

• O potássio é um mineral envolvido em diversas funções, como a função muscular.
• Conhecer os alimentos que o contêm permite gerir eventuais deficiências.
• Para efeitos de bem-estar geral, as fontes de potássio devem fazer parte de uma dieta equilibrada.

O potássio é um mineral que desempenha um papel essencial na manutenção da função muscular, na saúde do coração e na regulação do equilíbrio dos fluidos corporais.Uma dieta rica em potássio pode ajudar a prevenir cãibras musculares, reduzir a pressão arterial e promover o bem-estar geral.

A importância do potássio

O potássio É essencial para inúmeras funções corporais.Isso inclui a regulação dos batimentos cardíacos, apoiando a função nervosa e a contração muscular.Além disso, ajuda a equilibrar os níveis de sódio no organismo, ajudando a manter a pressão arterial ideal e prevenindo a hipertensão, o mal da nossa época.

Alimentos ricos em potássio

1.Batatas doces

Encontrada em regiões tropicais e subtropicais, a batata-doce é uma excelente fonte de potássio, fibras e vitaminas A e C.São tubérculos versáteis e substanciais, excelentes se cozinhados no forno, mas também cozidos e transformados em puré.A batata-doce é encontrada em todas as estações e tem um sabor adocicado muito agradável, embora ligeiramente terroso.

100 gramas de batata doce contêm aproximadamente 542 mg de potássio.

2.Espinafre

O espinafre é rico em potássio e outros nutrientes essenciais, como ferro e magnésio.Crescem bem em climas temperados e são encontrados durante todo o ano, mas seu uso é recomendado na primavera e no outono.
Contêm aproximadamente 558 mg de potássio (por porção padrão de 100 gramas) e têm sabor terroso, que se torna amargo após o cozimento, embora seja mais doce quando cru.O espinafre presta-se bem ao preparo de saladas, mas também de sopas e omeletes.São particularmente adequados como acompanhamento de pratos proteicos (à base de carne magra ou peixe).

3.Bananas

A banana, famosa pelo seu teor de potássio, é uma fruta tropical disponível durante todo o ano.
Eles têm um sabor cremoso e doce fantástico e as crianças gostam muito deles.Excelente como lanche, para matar a fome, a banana também é utilizada em receitas doces, como bolos, pão de banana ou em smoothies.

100 g de banana fornecem 358 mg de potássio.

4.Abacate

O abacate, rico em potássio e gorduras saudáveis, possui polpa verde e cremosa.Vem principalmente da América Central e do Sul e está disponível durante todo o ano nas lojas mais bem abastecidas.

Esta fruta é deliciosa quando consumida com saladas, mas também quando transformada em puré para a preparação de torradas, ou como acompanhamento de pratos de peixe.De modo geral, é preferível consumir frutas que tenham atingido um bom nível de maturação.

A quantidade de potássio por 100 g de abacate é de aproximadamente 485 mg.

5.Feijão branco

O feijão branco, rico em potássio e proteínas, é uma leguminosa versátil.Cultivadas principalmente em climas temperados, são encontradas em todos os lugares, embora sejam originárias do Oriente Médio.Têm um sabor muito delicado e bastante adocicado, que também se adapta bem a receitas de pastelaria.
Consumidos em sopas, ensopados, saladas ou junto com cereais, são nutricionalmente ricos.

Uma porção padrão de 100 g de feijão branco fornece aproximadamente 561 mg de potássio.

6.Salmão

O salmão, rico em potássio e ácidos gordos ómega 3, é um peixe com uma típica cor rosa-laranja.Pescado principalmente no Mar do Norte, o salmão é cultivado em quase todos os lugares e está sempre disponível.
Este peixe é excelente se grelhado ou assado, embora também possa ser consumido cru, após refrigeração rápida, em saladas ou com cereais.O sabor do salmão é rico, um pouco oleoso e geralmente muito agradável.

É uma boa fonte de potássio, com ingestão de 490 mg (por 100 g de alimento).

7.Iogurte

O iogurte é uma excelente fonte de potássio, cálcio e proteínas.Com aparência convidativa e consistência cremosa, o iogurte é obtido a partir do leite fermentado.É muito utilizado na culinária do Oriente Médio, mas também na culinária mediterrânea.O seu sabor ácido presta-se a diversas receitas, mas também é perfeito como lanche para matar a fome, acompanhado de frutas ou cereais.

100 gramas de iogurte contêm aproximadamente 255 mg de potássio.

8.Tomates secos

Os tomates secos, concentrados de potássio, são tomates maduros secos ao sol ou no forno a baixa temperatura.Você pode encontrá-los durante todo o ano e em todos os lugares preservados em óleo.
O seu sabor é intenso, um pouco ácido, sendo adequado para realçar saladas, mas também para enriquecer primeiros pratos de massa ou simples acompanhamentos.

Uma quantidade 100% de tomate seco fornece aproximadamente 1.564 mg de potássio.

9.Cogumelos Portobello

Os cogumelos Portobello, ricos em potássio e fibras, são grandes cogumelos marrons.Crescem em climas temperados, principalmente no outono, mas é possível encontrá-los no mercado quase o ano todo.O aroma destes cogumelos é rico, particularmente adequado para preparações assadas.
Uma porção de 100 g de cogumelos Portobello fornece aproximadamente 437 mg de potássio.

10.Melões melão

O melão melão é bastante doce e rico em potássio, possui polpa de laranja e casca reticulada.Eles vêm de regiões quentes e são encontrados principalmente no verão.O sabor destas frutas é suculento, convidativo, adequado para saladas de frutas, mas também para acompanhar pratos salgados e doces, como o clássico “presunto e melão”.

100 gramas de melão contêm aproximadamente 267 mg de potássio.

Conclusão

O potássio certamente não pode faltar em uma dieta balanceada.Encontra-se em alimentos verdadeiramente excelentes, com grande versatilidade e sabores intensos.Ao escolher preferencialmente alimentos frescos e sazonais, obtém-se um bom fornecimento deste mineral, bem como de outros nutrientes, nas quantidades certas e saudáveis ​​para o nosso corpo.

Perguntas frequentes

• Para que é usado o potássio em nosso corpo? Entre outras coisas, o potássio está envolvido na contração muscular, no controle da pressão arterial e na regulação do equilíbrio água-sal e ácido-base.
• Quais alimentos são ricos em potássio? O potássio está contido em vários alimentos de origem vegetal, como batatas, legumes e frutas diversas.No entanto, não faltam fontes animais, como o salmão.
• Quais são os sintomas da deficiência de potássio? A deficiência de potássio pode estar associada à astenia e fadiga, mas também a cãibras musculares e enxaquecas.Às vezes, a deficiência de potássio pode predispor a irregularidades nos batimentos cardíacos.
• O que é necessário para que o potássio aumente? Uma dieta balanceada permite controlar a deficiência de potássio.Neste sentido, é uma boa prática incluir fontes de potássio no contexto de uma alimentação variada.