Продукты, богатые калием:10 лучших вариантов вашей диеты

Среди наиболее важных питательных веществ, несомненно, есть калий, минерал, который поддерживает наш организм на нескольких фронтах.

• Калий — это минерал, участвующий в различных функциях, например, в работе мышц.
• Знание продуктов, которые его содержат, позволяет справиться с любыми недостатками.
• Для общего благополучия источники калия должны быть частью сбалансированной диеты.

А калий это минерал, который играет важную роль в поддержании мышечной функции, здоровья сердца и регулировании баланса жидкостей в организме.Диета, богатая калием, может помочь предотвратить мышечные спазмы, снизить кровяное давление и улучшить общее самочувствие.

Важность калия

А калий Он необходим для многих функций организма.К ним относятся регулирование сердцебиения, поддержка функции нервов и сокращение мышц.Кроме того, он помогает сбалансировать уровень натрия в организме, помогая поддерживать оптимальное кровяное давление и предотвращая гипертонию, зло нашего времени.

Продукты, богатые калием

1.Сладкая картошка

Сладкий картофель, произрастающий в тропических и субтропических регионах, является отличным источником калия, клетчатки и витаминов А и С.Это универсальные и крупные клубни, которые превосходно готовят в духовке, а также отваривают и превращают в пюре.Сладкий картофель встречается в любое время года и имеет очень приятный, хотя и слегка землистый, сладковатый вкус.

В 100 граммах сладкого картофеля содержится около 542 мг калия.

2.Шпинат

Шпинат богат калием и другими важными питательными веществами, такими как железо и магний.Они хорошо растут в умеренном климате и встречаются круглый год, но их использование рекомендуется весной и осенью.
Они содержат примерно 558 мг калия (на стандартную 100-граммовую порцию) и имеют землистый вкус, который после приготовления становится горьким, а в сыром виде становится слаще.Шпинат хорошо подходит для приготовления салатов, а также супов и омлетов.Они особенно подходят в качестве гарнира к белковым блюдам (на основе нежирного мяса или рыбы).

3.Бананы

Бананы, известные своим содержанием калия, — это тропические фрукты, доступные круглый год.
У них фантастический сливочный, сладкий вкус, и они очень нравятся детям.Бананы отлично подходят в качестве закуски и утоления голода. Бананы также используются в сладких рецептах, таких как торты, банановый хлеб или смузи.

В 100 г бананов содержится 358 мг калия.

4.Авокадо

Авокадо, богатое калием и полезными жирами, имеет зеленую кремовую мякоть.В основном он поступает из Центральной и Южной Америки и доступен круглый год в самых хорошо укомплектованных магазинах.

Этот фрукт вкусен как в салатах, так и в пюре для приготовления тостов или в качестве дополнения к рыбным блюдам.Вообще говоря, предпочтительнее употреблять фрукты, достигшие хорошего уровня спелости.

Количество калия на 100 г авокадо составляет примерно 485 мг.

5.белые бобы

Белая фасоль, богатая калием и белком, является универсальной бобовой культурой.Выращиваются в основном в умеренном климате, встречаются повсеместно, хотя родом из Ближнего Востока.Они имеют очень нежный, довольно сладкий вкус, который также хорошо подходит для рецептов выпечки.
Употребляемые в супы, тушеные блюда, салаты или вместе с крупами, они богаты питательными веществами.

Стандартная порция белой фасоли в 100 г содержит примерно 561 мг калия.

6.Лосось

Лосось, богатый калием и жирными кислотами омега-3, представляет собой рыбу типичного розово-оранжевого цвета.Вылавливаемый в основном в Северных морях, лосось выращивается практически повсеместно и всегда доступен.
Эту рыбу превосходно готовят на гриле или запекают, хотя ее можно есть и сырой, после шокового охлаждения, в салатах или с кашами.Вкус лосося насыщенный, немного маслянистый и в целом очень приятный.

Это хороший источник калия: его норма составляет 490 мг (на 100 г пищи).

7.Йогурт

Йогурт является отличным источником калия, кальция и белка.Йогурт с привлекательным внешним видом и кремовой консистенцией получается из кисломолочного молока.Его часто используют в ближневосточной кухне, а также в средиземноморской кухне.Его кислый вкус подходит для различных рецептов, но он также идеален в качестве утоляющей голод закуски вместе с фруктами или крупами.

В 100 граммах йогурта содержится примерно 255 мг калия.

8.Сушеные помидоры

Сушеные томаты, концентраты калия, представляют собой спелые помидоры, высушенные на солнце или в духовке при низкой температуре.Их можно найти круглый год и повсюду, консервированные в масле.
Их вкус интенсивный, немного кисловатый, что делает их пригодными для украшения салатов, а также для обогащения первых блюд из пасты или простых гарниров.

100% количество сушеных помидоров содержит около 1564 мг калия.

9.Грибы портобелло

Грибы портобелло, богатые калием и клетчаткой, представляют собой большие коричневые грибы.Они растут в умеренном климате, особенно осенью, но найти их на рынке можно практически круглый год.Аромат этих грибов насыщенный, особенно подходит для запекания.
В порции грибов портобелло массой 100 г содержится около 437 мг калия.

10.Дыни канталупа

Дыни дыни довольно сладкие и богаты калием, у них оранжевая мякоть и сетчатая кожица.Они родом из теплых регионов и встречаются преимущественно летом.Вкус этих фруктов сочный, манящий, подходит для фруктовых салатов, а также для пикантных и сладких блюд, таких как классическая «ветчина и дыня».

В 100 граммах дыни содержится примерно 267 мг калия.

Заключение

Калий, безусловно, не может отсутствовать в сбалансированной диете.Он содержится в поистине превосходных продуктах, обладающих универсальностью и насыщенным вкусом.Предпочтительно выбирая свежие сезонные продукты, вы получаете хороший запас этого минерала, а также других питательных веществ в нужных и полезных для нашего организма количествах.

Часто задаваемые вопросы

• Для чего нужен калий в нашем организме? Помимо прочего, калий участвует в сокращении мышц, контроле артериального давления и регуляции водно-солевого и кислотно-щелочного баланса.
• Какие продукты богаты калием? Калий содержится в различных продуктах растительного происхождения, таких как картофель, бобовые и различные фрукты.Однако нет недостатка в источниках животного происхождения, таких как лосось.
• Каковы симптомы дефицита калия? Дефицит калия может быть связан с астенией и усталостью, а также с мышечными судорогами и мигренью.Иногда дефицит калия может предрасполагать к нарушениям сердечного ритма.
• Что нужно для повышения уровня калия? Сбалансированная диета позволяет справиться с дефицитом калия.В связи с этим хорошей практикой является включение источников калия в разнообразный рацион.