A transição para sistemas alimentares sustentáveis ​​traria benefícios de 10 biliões de dólares por ano.O estudo

Segundo os investigadores, os actuais sistemas alimentares destroem mais valor do que criam devido aos custos ocultos para a saúde e para o ambiente.

• De acordo com um estudo global, os actuais sistemas alimentares estão a destruir mais valor do que criam.
• Isto deve-se aos custos ocultos, ambientais (utilização de recursos e emissões) e de saúde (desnutrição e obesidade), dos modelos de produção e consumo.
• A transição para sistemas alimentares mais sustentáveis ​​traria, no entanto, benefícios entre 5 e 10 biliões de dólares.

Um novo relatório de Comissão de Economia do Sistema Alimentar (Fsec), escrito por importantes economistas e cientistas, revela que as mudanças globais na sistemas alimentares globais poderia levar a benefícios incluídos entre 5 e 10 trilhões de dólares por ano, equivalente a 4-8 por cento do PIB global em 2022.

O estudo, o mais ambicioso e abrangente até agora sobre o tema, destaca que os sistemas alimentares estão atualmente destruindo mais valor do que criam devido à custos ambientais e sociais ocultos e esse é urgentemente necessário revisão de política do sistemas alimentares.“É necessário eliminar gradualmente os combustíveis fósseis, manter a natureza intacta e transformar os sistemas alimentares de fonte em sumidouro de gases com efeito de estufa.O sistema alimentar global tem o futuro da humanidade na Terra em suas mãos”, disse ele Johan Rockstrom, diretor do instituto Potsdam para pesquisa de impacto climático e diretor da Fsec.

Os dois cenários possíveis com ou sem transição para sistemas alimentares sustentáveis

No relatório, os cientistas fornecem o modelo mais abrangente de dois possíveis cenários futuros para os sistemas alimentares globais:o caminho de “Tendências atuais” e o caminho de “Transformação do sistema alimentar”.Na primeira, o estudo descreve o que acontecerá 2050 mantendo as políticas atuais:a insegurança alimentar continuará 640 milhões de pessoas (incluindo 121 milhões de crianças) desnutrido em diferentes partes do mundo, eun em particular na Índia, no Sudeste Asiático e na África Subsaariana, enquanto oobesidade aumentará em 70 por cento globalmente devido a dietas ricas em açúcar, gordura e sal.Os sistemas alimentares continuarão a causar um terço das emissões globais gases de efeito estufa, o que contribuirá para um aquecimento 2,7 graus até o final do século em comparação com os períodos pré-industriais.A produção alimentar tornar-se-á cada vez mais vulnerável a mudanças climáticas e eventos extremos;oA desflorestação irá erodir mais 71 milhões de hectares de florestas naturais entre 2020 e 2050, uma área equivalente a 1,3 vezes o tamanho da França. desperdício de comida per capita aumentará 16 por cento em comparação com hoje.

No segundo caminho, os estudiosos mostram que até 2050 uma mudança de ritmo na gestão dos sistemas alimentares poderá levar à eliminação da desnutrição e à poupança global. 174 milhões de vidas por morte prematura devido a doenças crônicas relacionado à nutrição.Os sistemas alimentares podem tornar-se tanques de carbono até 2040, ajudando a limitar o aquecimento global a menos de 1,5 graus até ao final do século, protegendo 1,4 mil milhões de hectares de terra, reduzindo quase para metade o excedente de azoto proveniente da agricultura e revertendo a perda de biodiversidade.Além disso, 400 milhões de trabalhadores agrícolas em todo o mundo poderiam desfrutar de um rendimento suficiente.

Para a transição precisamos desencorajar as monoculturas e mudar a dieta

De acordo com estimativas, euO custo para realizar esta transformação seria equivalente a 0,2-0,4 por cento do PIB global por ano, um valor baixo em comparação com os benefícios multibilionários que poderia trazer.Para implementar esta transição dos sistemas alimentares, lo estudo propõe uma mudança nos subsídios e incentivos fiscais de monoculturas em grande escala com base fertilizantes, pesticidas E desmatamento para o pequenos agricultores que poderia levar as empresas em harmonia com o meio ambiente.

Outro elemento-chave para a transição para sistemas alimentares sustentáveis ​​é a mudança na dieta com o aumento do consumo de alimento vegetal e uma diminuição alimentos ultraprocessados, bem como investimentos em tecnologias para melhorar a eficiência e reduzir emissões.Neste cenário eu os custos dos alimentos aumentariam, mas segundo os estudiosos, este aspecto deve ser gerido com medidas políticas para apoiar os sectores mais fracos da sociedade.