Commodity prices

O acordo de cereais Rússia-Ucrânia que tem sido fundamental para manter os preços globais dos alimentos estáveis e a prevenção da fome está actualmente em frangalhos.Em 17 de julho de 2023, Rússia disse que estava saindo do acordo celebrado há um ano, que permitia que carregamentos de cereais e outros produtos alimentares ultrapassassem o bloqueio naval russo no Mar Negro.E para piorar a situação, nos próximos dois dias a Rússia bombardeou o porto de grãos ucraniano de Odesa, destruindo mais de 60.000 toneladas de grãos. Como resultado, os preços dos alimentos subiram, com o custo do trigo, do milho e da soja na Europa, no Médio Oriente e noutros locais a disparar. Então, qual é o negócio dos cereais e porque é que é tão importante para a cadeia de abastecimento alimentar global? Anna Nagurney é especialista em cadeias de abastecimento, incluindo aquelas que envolvem produtos perecíveis como alimentos, e é copresidente do conselho de administração que supervisiona a Escola d...