Вертикальное сельское хозяйство как решение, позволяющее получать больше еды и меньше выбросов

В будущем необходимо будет увеличить производство продуктов питания при одновременном снижении их себестоимости и воздействия на окружающую среду.Вертикальное земледелие преследует эту цель.

По мнению ООН, к 2050 году миру понадобится на 60 процентов больше еды чтобы прокормить своих жителей.Каким-то образом человечеству придется найти способ увеличить глобальное производство продуктов питания, а также повысить эффективность таких секторов, как животноводство и сельское хозяйство.Все это, очевидно, уменьшает, если не устраняет,воздействие на окружающую среду этих практик.

Что такое вертикальное земледелие

Если эта миссия не кажется особенно простой, то это потому, что это не так:для успеха в этом начинании потребуются новые технологии и инновации.Одним из них, по мнению многих ученых, являетсявертикальное земледелие, тот тип выращивания в помещении, при котором растения и овощи выращиваются в теплице, друг на друге, с использованием особых конструкций, похожих на пилоны.Что делает его важным для нашего будущего, так это возможность потребления меньше земли и использовать меньше воды, потому что вертикальное земледелие удается повторно использовать все, что не усваивается растениями, в непрерывном цикле.Это не мелкие детали:согласно одному почитать, этот тип сельского хозяйства будет использовать на 95 процентов меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство, что является невероятной цифрой, особенно в свете засуха который затрагивает Италию и большую часть мира.Кроме того, выращивание в закрытых помещениях позволяет воспроизводить идеальные условия для фруктов и овощей в течение всего года, увеличивая их производство, например, с помощью искусственного освещения нового поколения, способного уменьшать на 40 процентовпотребляемая энергия.

Нам нужно действовать на городском уровне

Исследования в этой области только начались:на данный момент главная цель состоит в том, чтобы более низкие цены – и разнообразие – выращиваемой продукции, чтобы сделать ее конкурентоспособной на рынке.Но это вопрос времени, поскольку инвестиции в сектор растут, о чем свидетельствует пример Италии. Планетарные фермы, на котором он недавно сосредоточился Ренцо Россо.Цель на будущее — гарантировать непрерывные поставки овощей и растительных волокон для производства «растительных» продуктов питания с использованием небольших вертикальных ферм.Особая структура этих плантаций также призвана перекроить карту сельского хозяйства в том виде, в котором мы его понимаем.Как написал Ежедневный зверь, «Ферма будущего — это не поле в Канзасе, а склад с контролируемой температурой в Ньюарке», городе всего в нескольких милях от Нью-Йорка.Эти реалии фактически развиваются в нескольких шагах от основных городских центров мира, позиционируя себя вблизи огромных и постоянно расширяющихся рынков, которые они могут быстро обслуживать.Ведь большинство людей живут в большие города, и в дальнейшем этот процент будет только увеличиваться:именно здесь нам и нужно действовать.

Сельское хозяйство будущего будет состоять из одного сеть заводов (относительно) небольшой и закрытый, неотличимый от склада или фабрики, где растения будут выращиваться в непрерывном цикле и в нескольких шагах от мегаполисов, снабжение которых является ключевым моментом в возможности прокормить все более населенную и сложную страну. мир.