Средиземноморская диета и органика — выигрышная комбинация:эксперты выступают на Органическом Фестивале

Два эксперта по питанию рассказали на конференции о своих исследованиях преимуществ средиземноморской диеты с органическими продуктами и своих предложениях сделать ее доступной для всех.

• Средиземноморская диета, связанная с потреблением качественных продуктов питания, таких как органические, приносит пользу организму.
• Покупка качественных продуктов питания – это долгосрочная инвестиция в ваше здоровье.
• Вот почему нам необходимо сделать здоровое питание доступным для всех.

Там Средиземноморская диета это проверенный стиль питания благотворное воздействие на организм, если тогда потребляемая пища биологический, преимущества увеличиваются.Это обсуждалось в ходе Органический фестиваль Болоньи, 23 сентября прошлого года:на сцене Лаура Ди Ренцо, директор Школы специализации в области пищевых наук Университета Тор Вергата, e Стефания Руджери, первый исследователь Crea-продуктов и питания.

Средиземноморская и органическая диета:что наблюдалось в научных исследованиях

Ди Ренцо, эксперт в области пищевой геномики и состава тела, рассказал о эксперимент проводимые в закрытой общине монастыря:«Мы попросили местных монахов соблюдать средиземноморскую диету, предоставив им определенную корзину продуктов.Поставив им диагноз по жировой и мышечной массе, а также по микробиоте в начале и в конце эксперимента, мы заметили, что при сохранении того же образа жизни, того же потребления энергии и лишь изменении диеты состав тела изменился в в пользу увеличения количества метаболически активных клеток и того, что произошла модификация кишечной флоры, которая позволила активировать гены, отключающие воспаление».На самом деле, как пояснил эксперт Ди Ренцо, органические продукты богаты нутрицевтическими свойствами и помогают погасить воспаления, связанные, например, сувеличение веса, но и в сердечно-сосудистые заболевания и чтобыбесплодие.

«Результаты исследования, которое мы провели на молодых мужчинах с проблемами бесплодия, — сказал Руджери, — продемонстрировали, что фертильность улучшается при использовании органической растительной диеты.Мы также обнаружили, что правильное питание во время беременности может дать возможность снизить риск беременности, а также защитить плод – и, следовательно, взрослого человека завтрашнего дня – от риска ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний».

Качественная еда – это инвестиция в здоровье:предложение снизить налог на него

Выбор органических продуктов питания – это инвестиция в ваше здоровье:«Если это правда, что органические продукты могут стоить дороже обычных, – объяснил Ди Ренцо, – эта разница минимальна по сравнению с затратами на лекарства и вмешательства, с которыми пришлось бы столкнуться, например, в случае сердечно-сосудистых заболеваний». Что касается стоимости органических продуктов, два эксперта подчеркнули необходимость сделать качественную еду доступной для всех:«Мы заметили, что повышение налогов на обработанные пищевые продукты, богатые сахаром и солью, не помогает изменить пищевые привычки. Вместо этого необходимо будет снизить налоги на продукты питания, которые доказали свое качество, и проводить политику образования в области питания», — сказал Ди Ренцо. .

«Стремление к здоровому питанию: от пакетов солидарности до больниц»

По-прежнему, что касается доступности качественных продуктов питания, специалисты работают над изменением состава продовольственные посылки солидарности:«Они должны содержать макароны из цельнозерновой муки, большее количество фруктов и овощей. а в случае иммигрантов, например, продукты, которые уважительно относятся к их культуре, поскольку эти люди не привыкли есть макароны или продукты, прошедшие ультраобработку, это продукты, вредные для их микробиоты, которые, среди прочего, лучше чем у нас», — сказал он. Ди Ренцо продолжил:«

Качественные продукты питания должны поступать в школьные и больничные столовые:"ТОЕда — это ценность, через еду и ее подачу — в правильных контейнерах и правильным образом — мы заботимся о людях», — заключил Руджери.