如何防止你的灯笼在万圣节前变成发霉、生蛆的糊状

对于许多美国人来说，南瓜意味着秋天来了。预计咖啡店、餐馆和杂货店将在晚些时候开始南瓜味促销活动 八月, 距离秋天正式开始还有一个月。购物者开始购买新鲜的装饰性冬季农产品，例如南瓜和 头巾南瓜, ，在夏末炎热、闷热的日子里。

但这些水果——是的，从植物学角度来说， 南瓜和西葫芦都是水果 ——不会永远持续下去。如果你太早购买和雕刻它们，它们甚至可能无法到达万圣节。

作为一个 植物病理学家, 园丁 并自我描述 南瓜狂热者, ，在种植、正确雕刻和保持这些标志性的冬瓜在十月底保持最佳状态方面，我既大胆地成功了，又惨遭失败。这里有一些技巧可以帮助您的史诗雕刻比 亡灵节.

挑选一个健康的南瓜并小心运输

这似乎是显而易见的，但购买南瓜的方式与在农产品货架上购买的方式相同。无论您是否打算雕刻南瓜，请选择未损坏、凹陷或患病的南瓜。茎是否松动？果皮上有明显的破损吗？外部是否有水渍？

收获后疾病（南瓜从藤蔓上移走后发生的疾病）可能发生在种植南瓜的田地和门前台阶之间的任何地方。瘀伤或裂缝会让机会性真菌、细菌、水霉菌和小昆虫侵入并在你的南瓜上定居。保持外皮无缺陷和茎完整，可确保您珍贵的南瓜拥有更长的保质期。

回家的路也很重要。我们大多数人都会在车里运送宠物、孩子、沾满泥泞的登山鞋和食物，这使得我们的车辆变成了巨大的培养皿，里面藏有常见的环境霉菌和细菌。其中一些微生物可能会在你毫无戒心的南瓜上定殖。

确保南瓜在运往您家的途中安全，以免它们受到擦伤或茎折断。我的家人经常使用安全带来保护我们的安全带。回家后，不要提着南瓜茎，这可能会导致南瓜破损，尤其是当南瓜又大又重的时候。

保持它们清洁干燥

南瓜一生的大部分时间都在田野里度过，在充满真菌、细菌、水霉菌和土壤动物（如 线虫, 、昆虫和螨虫。去除这些生物以及它们可能附着在南瓜皮上的任何鸡蛋将有助于保存它。

要去除它们，请擦拭南瓜，最好用一两片漂白剂擦拭。如果您打算雕刻它们，这一点尤其重要：用锋利的工具刺穿肮脏的外皮，会将这些热切的访客带入南瓜的更深处。一定要使用干净的工具。微生物可以在脏切刀齿中粘着的少量南瓜碎片上生存和繁殖。

即使您不雕刻南瓜，擦拭它也不是一个坏主意，因为它可能有很容易被忽视的小擦伤或裂缝。

将南瓜彻底掏空，但不要过度

雕刻南瓜的大部分工作涉及将南瓜内部的纤维束和种子与构成南瓜壁的较硬的果肉分离。当你挖出南瓜的内脏时，彻底检查内壁是否有软腐烂的斑块或深色组织，这些组织可能在收获前或收获后被细菌、真菌或水霉菌定植。患病的南瓜有时会产生难闻的气味，所以也要用鼻子闻。

如果您在雕刻时发现这些问题，您可能想尝试雕刻另一个南瓜。您还可以给南瓜上色，而不是雕刻它们，这样就不需要往里面看。

一些在线教程和 YouTube 视频建议减薄南瓜壁，以便更好地让蜡烛或 LED 光穿过。但如果你把壁做得太薄，当果肉干燥和变形时，你的南瓜灯的尖牙就会变成向内弯曲的皮肤标签。没有牙齿的南瓜灯不会吓到任何人。

保持较厚墙壁的另一个优点是它使您能够尝试 3D雕刻. 。这涉及到塑造南瓜的表面，就像雕刻一块木头一样，而不打破南瓜壳，并且可以产生戏剧性的效果。

有些人在完成雕刻后将南瓜浸泡在稀释的漂白剂或醋水中。但这种技术是一把双刃剑：向您的杰作添加更多的自由水分会导致风吹的霉菌孢子和雨水溅落的细菌在其上定居。然而，在所有暴露的部分涂上一层薄薄的凡士林或植物油可以延长雕刻南瓜的保质期。

保护您的创作

十月是一个潮湿的月份，美国许多地区经常下雨。落在你的南瓜灯上的雨水会邀请附近的每一个霉菌在它里面或上面居住。出于这个原因，我建议将南瓜放在有遮盖的门廊上或在室内的窗户上展示它们。

如果里面出现一些霉菌也没关系，因为并非所有真菌都会导致 软腐病 – 产生湿斑的疾病，这些湿斑会扩散、变得糊状并变黑。如果南瓜的内壁发霉过多，请将其移至室外，以避免在家中产生大量孢子。

当你的南瓜开始发霉和塌陷时，不要将其扔进垃圾填埋场。将其放在附近的鹿身上或放在堆肥堆上。或者在你的院子里找一个地方，你可以观察它随着时间的推移而降解，直到它及时回到土壤中，以供明年的南瓜地使用。