Ernährung

Bulgur ist in der mediterranen und nahöstlichen Küche beliebt und besteht aus geschrotetem Vollkorn, das gedämpft, getrocknet und gemahlen wird.

Die Zertifizierungsstelle für biologisch-dynamische Landwirtschaft startet einen Aufruf, die Deregulierung neuer GVO in der Europäischen Union zu verlangsamen.

Es handelt sich um die Frucht des gemeinschaftlichen Agri-Photovoltaik-Weinbergs, in dem Weinreben unter Photovoltaik-Modulen angebaut werden, was Vorteile für die Produktion, die Ausbeutung von Ressourcen und das Einkommen der Landwirte bietet.

„Terra Madre Salone del Gusto 2024“ ist zurück:vom 26. bis 30. September im Parco Dora in Turin.„Die Ära der Wettbewerbsfähigkeit muss enden“, sagt Carlo Petrini.

Muskatnuss ist ein sehr aromatisches Gewürz und eignet sich für süße und herzhafte Zubereitungen.In kleinen Dosen ist es gesundheitsfördernd und wirkt zudem aphodisierend.