Der Essbare-Planet-Gipfel:in Umbrien der erste Weltgipfel zum Thema Ernährung

Von nachhaltiger Lebensmittelproduktion bis hin zu Lebensmittelverschwendung, vom Verlust der Artenvielfalt bis Klimaveränderungen, vom Tierschutz bis zu guten Tischgewohnheiten:unseres im letzten Jahrzehnt Beziehung mit dem Essen hat sich radikal verändert und die Agrar- und Ernährungssystem muss auf epochale Herausforderungen reagieren, um sicherzustellen gesunde Produkte mit geringer Umweltbelastung zu einem wachsende Weltbevölkerung. 

Aus der Notwendigkeit heraus, diese Themen global zu diskutieren und dies auf eine neue Art und Weise zu tun, ist die erstes Welttreffen zum Thema Essen:Vom 16. bis 19. September findet es in Umbrien statt Der Gipfel des essbaren Planeten, eine Veranstaltung, die zusammenbringt einhundertfünfzig internationale Experten (Vertreter aus Industrie und Landwirtschaft, NGOs, Institutionen wie der FAO und dann Politiker, Influencer, Forscher), die drei Tage lang gemeinsam an der Definition arbeiten werden konkrete Strategien und Leitlinien mit dem Ziel, das derzeitige Nahrungsmittelsystem in Richtung eines zu bringen nachhaltigeres Modell. 

Sharon Cittone, Gründerin des Gipfels:„Wir brauchen ein Nahrungsmittelsystem, das den Planeten regeneriert, es gibt keine Zeit mehr zum Aufschieben“

Die Veranstaltung wurde erstellt von Sharon Cittone, Gründer von Essbare Planeten-Ventures, eine ganzheitliche Plattform, auf der Interessenvertreter aus der globalen Lebensmittelkette Know-how, Ressourcen und Best Practices austauschen können.„Heutzutage nehmen immer mehr Menschen neue Konsumformen an, was den Übergang zu einem neuen wirtschaftlichen und kulturellen Paradigma garantiert“, erklärt Cittone, definiert von Forbes eine der einflussreichsten Frauen der Welt bei der Gestaltung der Zukunft des Essens.„Diese Mobilisierung bringt die Idee eines Ernährungssystems mit sich, das sich radikal vom aktuellen unterscheidet.Ein System, das den Planeten regeneriert, die Würde der Menschen wiederherstellt und die Gesundheit aller fördert.Und auf einem Planeten, auf dem neun Milliarden Menschen ernährt werden müssen, gibt es viele Herausforderungen, die nicht länger aufgeschoben werden können.Ich würde sagen, dass Innovation sehr wichtig ist, und zwar nicht nur die Innovation des Produkts, sondern des gesamten Agrar- und Lebensmittelprozesses, von der Transformation auf der Logistikebene über die Verpackung bis hin zu den großen Klimaherausforderungen.Jetzt gibt es keine Zeit mehr zu zögern.“

Der Edible Planet Summit, eine unkonventionelle Tagung zur Entwicklung eines Dokuments konkreter Maßnahmen zur Veränderung

Der Edible Planet Summit steht als neues Format, wie ein „regenerativer Rückzugsort“ mehr als ein Gipfel.„Die kritischen Probleme, die das Agrar- und Ernährungssystem betreffen, sind komplex, ebenso wie die damit verbundenen Lösungen.Die Fragmentierung des Wissens trägt dazu bei, das Feuer noch weiter anzuheizen und den tatsächlichen Fortschritt zu verlangsamen.Jeder Staat mit Selbstachtung und jedes multinationale Unternehmen hat die Ernährungssicherheit zu einer seiner Prioritäten erklärt und seine eigenen Richtlinien und Nachhaltigkeitsziele definiert.Die Wahrheit ist, dass die Probleme so groß sind, dass niemand sie alleine bewältigen kann.Wir brauchen einen Ansatz, der die Probleme des aktuellen Modells der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelkonsums aus mehreren Blickwinkeln betrachtet.“ 

Agrar- und Lebensmittellieferketten sind komplexe Systeme, die eine innovative Vision und von einem kollaborativer Ansatz sich all der Nervosität zu stellen, die die Pandemie zuvor und der Ukraine-Konflikt jetzt offengelegt haben. Dazu werden die Teilnehmer des Gipfels in ein Mosaik eingebunden Einzelgespräche, Co-Design-Aktivitäten, Workshops, immersive Erlebnisse und Vernetzung.Etwa zwanzig werden organisiert Arbeitstische nach Themen gegliedert die sich mit allen Aspekten der Nahrungskette befassen wird, wie z regenerative Landwirtschaft, Lebensmittelverschwendung, Ernährung und Gesundheit, Ernährungssouveränität, zunächst in einer auf jeden Tisch beschränkten Diskussion, dann in einem Gedankenaustausch zwischen den verschiedenen Gruppen.Die Synthesearbeit wird die Verwirklichung des sein Charta des essbaren Planeten was – so heißt es – kein Manifest der Ideen ist, sondern ein Dokument konkreter Maßnahmen.

 

„Wir brauchen Dialoge, keine Monologe, wir müssen unsere Handlungen ändern, tiefe Beziehungen aufbauen und uns gegenseitig in unseren Bemühungen unterstützen.Nur wenn wir mit Ehrgeiz und Kreativität zusammenarbeiten können, werden diese Anstrengungen belohnt.Unsere Charta wird das Ergebnis eines ganzheitlichen Ansatzes sein, der alle Akteure der Lieferkette einbezieht.Es wird nicht von oben aufgezwungen und Entscheidungen werden nicht nur von Gouverneuren oder CEOs großer Unternehmen getroffen, sondern auch die Basis, angefangen bei denen, die die Lebensmittel produzieren.Letztendlich wird unsere Charta nicht aus Prinzipien bestehen, über die wir uns alle einig sind, sondern aus konkreten Leitlinien zur Umsetzung der Veränderung, die wir uns alle ab dem nächsten Tag erhoffen.“Unter den Teilnehmern der Veranstaltung Hunter Lovins, Umweltschützer und Autor von Natürlicher Kapitalismus Und Nathalie Kelley, Schauspielerin und Botschafterin von Küsse den Boden, eine Bewegung, die sich für die Verbreitung der regenerativen Landwirtschaft einsetzt.