食用惑星サミット:ウンブリア州で食に特化した初の世界サミットが開催される

持続可能な食料生産から 食品廃棄物, 、生物多様性の喪失から 気候変動, 、動物愛護から正しい食卓習慣まで:過去10年間の私たちのもの との関係 食べ物 根本的に変化しており、 アグリフードシステム 確実にするために画期的な課題に対応しなければなりません 環境への影響が少ない健康的な製品 1つに 世界人口の増加. 

これらの問題を世界的に議論し、新しい方法で議論する必要性から、 食に特化した初の世界会議:9月16日から19日までウンブリア州で開催されます 食用惑星サミット, が集まるイベントです。 150人の国際専門家 （産業と農業の代表、NGO、FAOなどの機関、そして政治家、影響力のある人、研究者）3日間協力して定義を策定します。 具体的な戦略とガイドライン 現在の食料システムを、 より持続可能なモデル. 

サミットの創設者であるシャロン・シトーン氏は次のように述べています。「地球を再生する食糧システムが必要です。もう遅らせる時間はありません。」

イベントを作成したのは、 シャロン・シトーン, の創設者 エディブル プラネット ベンチャーズ, 、世界の食品チェーンの関係者がノウハウ、リソース、ベストプラクティスを共有できる総合的なプラットフォームです。「今日、新しい消費方法を受け入れる人が増え続けており、新しい経済的および文化的パラダイムへの移行が確実になっています」と、フォーブスが定義するシットーネ氏は説明します。 世界で最も影響力のある女性の一人 食の未来を形作る上で。「この動員は、現在の食料システムとは根本的に異なる食料システムの考え方をもたらします。地球を再生し、人々の尊厳を回復し、すべての人の健康を促進するシステム。そして、90億人を養わなければならない地球上では、課題は山積しており、もはや先送りすることはできません。イノベーションは非常に重要であり、それは単に製品のイノベーションではなく、物流レベルでの変革からパッケージング、気候変動への大きな課題に至るまで、農産物プロセス全体のイノベーションであると私は言いたいと思います。今では遅らせる時間はありません。」

エディブル プラネット サミット、変化に向けた具体的な行動の文書を作成するための型破りな会議

エディブル プラネット サミットは次のように位置づけられています。 新しいフォーマット, 、のように 「再生的リトリート」 頂上以上のもの。「農業・食品システムに影響を与える重大な問題は複雑であり、関連する解決策も複雑です。知識の断片化はさらに火に油を注ぎ、実際の進歩を遅らせる一因となります。自尊心のあるすべての国家や多国籍企業は、食料安全保障を優先事項の一つに据え、独自のガイドラインと持続可能性の目標を定めています。真実は、問題が非常に大きいため、誰も一人で解決することはできないということです。現在の食料生産と消費モデルの問題を多角的に考察するアプローチが必要です。」 

農産物と食品のサプライチェーンは複雑なシステムであり、 革新的なビジョン そして 協力的なアプローチ 以前のパンデミックと今のウクライナ紛争がさらけ出したあらゆる神経と向き合うことだ。 このために、サミットの参加者はモザイクに参加することになります。 1対1のミーティング, 、共同設計活動、ワークショップ、 没入型体験 そしてネットワーキング。20名ほどが組織される予定です テーマごとに分けられた作業テーブル これは、食物連鎖のあらゆる側面に対処します。 再生型農業, 、食品廃棄、栄養と健康、食料主権について、最初は各テーブルに限定されたディスカッションで、次にさまざまなグループ間で意見交換が行われました。合成作業は、 食用惑星憲章 それはアイデアのマニフェストではなく、 具体的な行動を記録した文書。

 

「私たちには独白ではなく対話が必要であり、行動を変え、深い関係を築き、お互いの努力をサポートする必要があります。私たちが野心と創造性を武器に協力することができた場合にのみ、これらの努力は報われます。私たちの憲章は、サプライチェーンのすべての関係者が関与する総合的なアプローチの結果として生まれます。上から押しつけられるものではなく、知事や大企業のCEOだけで決定されるものではなく、食糧生産者をはじめとする基地も関与するものとなる。最後に、私たちの憲章は、私たち全員が同意する原則ではなく、翌日から私たち全員が望む変化を実行するための具体的なガイドラインになります。」イベント参加者の中には ハンター・ロビンス, 、環境活動家、著書 自然資本主義 そして ナタリー ケリー, 、女優および大使 キス・ザ・グラウンド, 、再生可能な農業の普及に取り組む運動。