VIDEO | Sana eröffnet in Bologna, die „organische Revolution“ in Italien ist 5 Milliarden wert

Die 35. Ausgabe der Ausstellung für Bio- und Naturprodukte umfasst 650 ausstellende Unternehmen

ROM – Ein Inlandsmarkt, der allein im Jahr 2023 einen Umsatz von fast 5,5 Milliarden Euro haben wird, mit einem Wachstum von 9 % im Vergleich zum Vorjahr, und einem Export von mehr als 3,6 Milliarden Euro.Dies sind die Zahlen der „Bio“-Anwärter in Italien anlässlich der Eröffnung von Sana in Bologna, Der Salon ist auf Bio- und Naturprodukte spezialisiert. Ein zunehmend wachsender Sektor, der im Zeichen der Nachhaltigkeit unterwegs ist, von der Landwirtschaft bis zur Kosmetik.

Mit der heutigen Eröffnung der 35. Ausgabe, die bis Sonntag andauern wird, präsentiert sich die Veranstaltung gut 650 ausstellende Unternehmen, davon 15 % ausländische, und es ist eine Gelegenheit, eine Bestandsaufnahme der Entwicklung des Sektors, einschließlich Prioritäten und Trends, vorzunehmen.

“Heutzutage ist die Diskussion über Bio, Nachhaltigkeit und persönliches Wohlbefinden ein hochaktuelles Thema, im Vergleich zu vor 35 Jahren weniger– erinnert sich Gianpiero Calzolari, Nummer eins bei BolognaFiere – sicherlich haben diejenigen, die angefangen haben, das Verdienst, eine große Intuition gehabt zu haben.In diesen 35 Jahren ist Sana zu einem Bezugspunkt für eine Bewegung geworden, die heute eine weit verbreitete Kultur ist.Das bedeutet große Aufmerksamkeit für Bio-Themen, aber konsequenterweise auch für das gesamte Thema der Nachhaltigkeit, mit dem wir uns befassen müssen.Auch weil der Planet uns dazu auffordert.“

Die Show wurde heute Morgen mit den General States of Organic eröffnet „Organische Revolution 2023“, an der neben Calzolari selbst auch Enzo Angeloni, Generaldirektor für die Förderung des Ländersystems des Außenministeriums, und Luigi D'Eramo, Unterstaatssekretär für Agrarpolitik mit Zuständigkeit für den ökologischen Landbau, sowie die Landwirtschaftsräte teilnahmen der Gemeinde und der Region Daniele Ara und Alessio Mammi.Während der Veranstaltung wurden unter Koordination von Nomisma Daten des Sana-Observatoriums präsentiert.Zahlen, die das Wachstum italienischer Bio-Produkte belegen.Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln auf dem heimischen Markt liegt tatsächlich bei über 5 Milliarden Euro und macht 4 % des weltweiten Bio-Einzelhandelsumsatzes aus.Treiber des Marktwachstums ist der Außer-Haus-Verbrauch, der sich auf knapp 1,3 Milliarden Euro beläuft, was einem Wachstum von +18 % gegenüber 2022 entspricht und mit dem Preissprung verbunden ist.Grundlegend ist jedoch die Erholung des Inlandskonsums, der nach dem leichten Rückgang im letzten Jahr (-0,8 % wertmäßig im Vergleich zu 2021) eine Veränderung von +7 % verzeichnete.Doch warum kaufen Verbraucher Bio-Produkte?Erstens, weil sie sie für gesundheitlich sicherer halten als ein herkömmliches Produkt (27 %), aber auch, weil sie nachhaltig sind:23 % halten sie für respektvoller gegenüber der Umwelt, 10 % für den Tierschutz und weitere 10 % verweisen auf soziale Nachhaltigkeit und beabsichtigen, Kleinproduzenten zu unterstützen.

Italien, mit über 2,3 Millionen Hektar und dem höchsten Anteil an Bioflächen insgesamt (19 % gegenüber einem europäischen Durchschnitt von 12 %), ist nun nahe an dem Ziel, 25 % der Flächen in den ökologischen Landbau zu investieren. Dies ist in der Strategie „Vom Hof ​​auf den Tisch“ für 2030 vorgesehen.Sana wird dieses Jahr von BolognaFiere in Zusammenarbeit mit FederBio, AssoBio und Cosmetica Italia organisiert und präsentiert sich in einem neuen B2B-Gewand.Zwischen den Pavillons finden die Bereiche „Organic & Natural Food“ Platz, mit den besten Produkten für eine biologische, gesunde und nachhaltige Ernährung, mit kontrollierter Lieferkette, vegan und vegetarisch, sowie für Menschen mit Unverträglichkeiten, „Care & Beauty“ mit Schwerpunkt auf natürlichen und biologischen Produkten und Kosmetika zur Körperpflege, darunter Nahrungsergänzungsmittel und Heilkräuter, sowie der Bereich „Green Lifestyle“.Dann setzen Sie den Termin mit fort Sanatech, die Fachmesse für Bio- und Präzisionslandwirtschaft, Rückverfolgbarkeit, Kreislaufwirtschaft und Technologien für Naturkosmetik, die sich neuen Themen wie der Welt der Biokontrolle und dem Bioverpackungssektor widmet.Und wieder Veranstaltungen auf der Blockchain und Aufmerksamkeit für Gewohnheiten und Lebensstile, die auf Nachhaltigkeit basieren, von Einrichtungsaccessoires bis zur Hausreinigung, von Öko-Verpackungen bis hin zu nachhaltiger Mode.

Während der 35. Ausgabe von Sana wird es außerdem vier vertiefende Schwerpunkte geben, die rund um die aktuellsten Themen der Branche konzipiert und organisiert sind:geplant, zwei wichtige Neuerungen im Zusammenhang mit Unverträglichkeiten et al vegane Welt, und zwei Bestätigungen im Zusammenhang mit den Zeitpunkten des Konsums des Frühstück Und des Aperitifs.