VIDÉO | Sana ouvre ses portes à Bologne, la « révolution organique » en Italie vaut 5 milliards

La 35ème édition du salon dédié aux produits bio et naturels compte 650 entreprises exposantes

ROME – Un marché intérieur qui, rien qu'en 2023, représentera près de 5 milliards et demi d'euros de ventes, avec une croissance de 9% par rapport à l'année dernière, et des exportations de plus de 3,6 milliards.Voici le nombre de produits « biologiques » qui arrivent en Italie à l'occasion de l'ouverture de Sana à Bologne, le salon dédié aux produits bio et naturels. Un secteur de plus en plus en croissance qui voyage sous le signe de la durabilité, de l'agriculture à la cosmétique.

Avec la cérémonie d'inauguration aujourd'hui de la 35ème édition, qui se poursuivra jusqu'à dimanche, l'événement se présente bien 650 entreprises exposantes, dont 15% étrangères, et c'est l'occasion de faire le point sur l'évolution du secteur, y compris les priorités et les tendances.

“Aujourd’hui, parler de bio, de durabilité et de bien-être personnel est un sujet très d’actualité, alors qu’il y a 35 ans, cela l’était moins.– rappelle Gianpiero Calzolari, numéro un de BolognaFiere – ceux qui ont commencé ont certainement le mérite d'avoir eu une grande intuition.Au cours de ces 35 années, Sana est devenue un point de référence pour ce qui était d'abord un mouvement et est aujourd'hui une culture largement répandue.Celui d’une grande attention aux problématiques du bio, mais par conséquent à toute la question de la durabilité, que nous devons aborder.Et aussi parce que la planète nous le demande."

Le salon s'est ouvert ce matin avec les Etats Généraux de la Bio « Révolution Bio 2023 », à laquelle, outre Calzolari lui-même, ont participé Enzo Angeloni, directeur général pour la promotion du système national du ministère des Affaires étrangères et Luigi D'Eramo, sous-secrétaire aux politiques agricoles chargé de l'agriculture biologique, et les conseillers pour l'agriculture de la Commune et de la Région Daniele Ara et Alessio Mammi.Au cours de l'événement, les données de l'Observatoire Sana ont été présentées avec la coordination de Nomisma.Des chiffres qui démontrent la croissance des produits biologiques italiens.Les ventes d'aliments biologiques sur le marché intérieur ont en effet dépassé les 5 milliards d'euros et représentent 4 % des ventes au détail mondiales de produits biologiques.Le moteur de la croissance du marché est la consommation hors domicile qui avoisine 1,3 milliard d'euros, marquant une croissance de +18% par rapport à 2022 et liée à la hausse des prix.Cependant, la reprise de la consommation intérieure est fondamentale, qui, après le léger recul de l'année dernière (-0,8% en valeur par rapport à 2021), a enregistré une évolution de +7%.Mais pourquoi les consommateurs achètent-ils des produits bio ?Tout d’abord parce qu’ils les jugent plus sûrs pour la santé qu’un produit conventionnel (27%), mais aussi parce qu’ils sont durables :23% les considèrent comme plus respectueux de l'environnement, 10% du bien-être animal et 10% supplémentaires font référence à la durabilité sociale et entendent soutenir les petits producteurs.

L'Italie, avec plus de 2,3 millions d'hectares et le pourcentage de surfaces biologiques le plus élevé sur le total (19% contre une moyenne européenne de 12%), se rapproche désormais de l'objectif de 25% des surfaces investies en agriculture biologique, envisagé par la stratégie De la ferme à la table pour 2030.Organisé par BolognaFiere en collaboration avec FederBio, AssoBio et Cosmetica Italia, Sana est présenté cette année sous une nouvelle forme B2b.Parmi les pavillons, il y a de l'espace pour les espaces « Alimentation biologique et naturelle », avec les meilleurs produits pour une alimentation biologique, saine et durable, avec une chaîne d'approvisionnement contrôlée, végétalienne et végétarienne, et destinés aux personnes souffrant d'intolérances, « Care & Beauty », axé sur les produits et cosmétiques naturels et biologiques pour les soins du corps, y compris les suppléments et les herbes médicinales, et la section « Green Lifestyle ».Poursuivez ensuite le rendez-vous avec Sanatech, le salon professionnel de l'agriculture biologique et de précision, de la traçabilité, de l'économie circulaire et des technologies pour la cosmétique naturelle, s'ouvrant sur des thématiques émergentes comme le monde du biocontrôle et le secteur du bio-packaging.Et encore une fois, des événements sur la blockchain et une attention portée aux habitudes et aux modes de vie basés sur la durabilité, allant des accessoires d'ameublement au nettoyage de la maison, de l'éco-emballage à la mode durable.

Lors de la 35ème édition de Sana, il y aura également quatre axes d'approfondissement conçus et organisés autour des sujets les plus actuels du secteur :programmées, deux innovations importantes liées à intolérances et autres monde végétalien, et deux confirmations liées aux moments de consommation du petit-déjeuner Et de l'apéritif.