VÍDEO | Sana abre en Bolonia, la 'revolución orgánica' en Italia vale 5 mil millones

La 35ª edición de la feria dedicada a los productos ecológicos y naturales cuenta con 650 empresas expositoras

ROMA – Un mercado interno que sólo en 2023 tendrá casi 5 mil quinientos millones de euros en ventas, con un crecimiento del 9% respecto al año pasado, y exportaciones de más de 3,6 mil millones.Estas son las cifras de 'ecológicos' que están llegando a Italia con motivo de la inauguración de Sana en Bolonia, el salón dedicado a los productos orgánicos y naturales. Un sector cada vez más creciente que viaja bajo el signo de la sostenibilidad, desde la agricultura hasta la cosmética.

Con el corte de cinta hoy de la 35ª edición, que se prolongará hasta el domingo, el evento se presenta bien 650 empresas expositoras, de las cuales el 15% extranjeras, y es una oportunidad para hacer un balance de la tendencia del sector, incluidas prioridades y tendencias.

“Hoy en día hablar de ecológico, sostenibilidad y bienestar personal es un tema de gran actualidad, comparado con hace 35 años lo es menos.– recuerda Gianpiero Calzolari, número uno de la BolognaFiere – ciertamente quien empezó tiene el mérito de haber tenido una gran intuición.En estos 35 años, Sana se ha convertido en un referente de lo que primero fue un movimiento y hoy es una cultura muy extendida.La de una gran atención a las cuestiones orgánicas, pero en consecuencia a toda la cuestión de la sostenibilidad, que debemos abordar.También porque el planeta nos lo pide."

La feria se inauguró esta mañana con los Estados Generales de Orgánicos “Revolución Orgánica 2023”, al que asistieron, además del propio Calzolari, Enzo Angeloni, director general para la promoción del sistema rural del Ministerio de Asuntos Exteriores, y Luigi D'Eramo, subsecretario de Políticas Agrarias con responsabilidad en materia de agricultura biológica, y los consellers de Agricultura del Municipio y de la Región Daniele Ara y Alessio Mammi.Durante el evento se presentaron datos del Observatorio Sana con la coordinación de Nomisma.Cifras que demuestran el crecimiento de los productos ecológicos italianos.De hecho, las ventas de alimentos ecológicos en el mercado interno han superado los 5.000 millones de euros y representan el 4% de las ventas minoristas ecológicas mundiales.El motor del crecimiento del mercado es el consumo fuera del hogar, que roza los 1.300 millones de euros, lo que supone un crecimiento del +18% respecto a 2022 y está ligado al salto de los precios.Sin embargo, es fundamental la recuperación del consumo interno, que, tras el ligero descenso del año pasado (-0,8% en valor respecto a 2021), registró una variación del +7%.Pero ¿por qué los consumidores compran productos orgánicos?En primer lugar porque los consideran más seguros para la salud que un producto convencional (27%), pero también porque son sostenibles:Un 23% las considera más respetuosas con el medio ambiente, un 10% con el bienestar animal y otro 10% hace referencia a la sostenibilidad social y pretende apoyar a los pequeños productores.

Italia, con más de 2,3 millones de hectáreas y el mayor porcentaje de superficies ecológicas sobre el total (19% frente a una media europea del 12%), se acerca ya al objetivo del 25% de superficies invertidas en agricultura ecológica. previsto por la Estrategia de la granja a la mesa para 2030.Organizado por BolognaFiere en colaboración con FederBio, AssoBio y Cosmetica Italia, Sana se presenta este año en una nueva versión B2b.Entre los pabellones, hay espacio para las áreas “Organic & Natural Food”, con los mejores productos para una alimentación ecológica, saludable y sostenible, con una cadena de suministro controlada, vegana y vegetariana, y dirigida a personas que padecen intolerancias, “Cuidado & Beauty”, enfocado en productos y cosméticos naturales y orgánicos para el cuidado del cuerpo, incluyendo suplementos y hierbas medicinales, y la sección “Green Lifestyle”.Luego continúe la cita con sanatec, el salón profesional sobre agricultura ecológica y de precisión, trazabilidad, economía circular y tecnologías para la cosmética natural, abriéndose a temas emergentes como el mundo del biocontrol y el sector del bioenvases.Y de nuevo, eventos sobre blockchain y atención a hábitos y estilos de vida basados ​​en la sostenibilidad, que van desde los complementos de decoración hasta la limpieza del hogar, desde los envases ecológicos hasta la moda sostenible.

Durante la 35ª edición de Sana también habrá cuatro focos de profundidad concebidos y organizados en torno a los temas más actuales del sector:previstas dos importantes innovaciones relacionadas con intolerancias et al mundo vegano, y dos confirmaciones vinculadas a los momentos de consumo del desayuno Y del aperitivo.