Carne sintética, la discusión se calienta.Para Coldiretti, 3 de cada 4 italianos están en contra

La Fundación Umberto Veronesi:“El consumo de carne cultivada no supone riesgo para la salud humana”

ROMA - El debate sobre la carne sintética y el proyecto de ley que pretende prohibirla en Italia inflama la política. Avanzado por el Ministro de Agricultura Francesco Lollobrigida, el proyecto de ley se debate hoy en la Cámara de Diputados, donde Riccardo Magi de '+Europa' acusa al gobierno Meloni de "oscurantismo“.Luca De Carlo (Fdi) respondió precisando que "no existe ninguna prohibición ni intento de sabotear la investigación".Sin embargo, en el tema de investigación ya se había alzado la voz autorizada del senador vitalicio Elena Cattaneo, que en julio pronunció un discurso criticando la exclusión de académicos en la redacción del proyecto de ley..“Como académico y senador, también siento el deber de expresar mi firme oposición a uno Deriva cultural impulsada por los actores del mundo agroalimentario.- añadió -, que quieren impedir la aparición de nuevos actores económicos en su propio mercado, hacer de Italia el campeón mundial del terror del conocimiento“. 

¿QUÉ ES LA CARNE SINTÉTICA?

Comúnmente se define como 'sintético', en realidad sería más correcto llamarlo 'cultivado'.Es un tipo de carne producida en laboratorio a partir de células animales. Actualmente, la carne cultivada es "un producto que proviene de células animales que se toman mediante una biopsia y se cultivan en un medio, una solución, rica en nutrientes", explica el Fundación Umberto Veronesi-.Después del crecimiento, estos células madre, que no presentaba ninguna especialización, se diferencian en una célula de interés, en este caso concreto en una célula muscular.Estas células madre también se diferencian mientras permanecen dentro del organismo inicial;Por lo tanto, No no se modifica en modo alguno sino que procede de la fisiología de la célula.A partir de las células individuales, juntas, se forma un tejido que dará lugar a lo que será el producto final.Allá investigación, en los últimos años, se ha centrado en hacer que este proceso sea reproducible a gran escala.La herramienta que ha resultado útil para lograr este objetivo es la biorreactor.Un nombre que, también en este caso, asusta pero que en realidad era ya empleado en la producción de otros alimentos como la cerveza y el yogur.El objetivo de este instrumento es mantener una temperatura controlada que sea útil para mantener vivas las células y suministrarles nutrientes".

“LA CARNE CULTURADA NO ES UN RIESGO PARA LA SALUD”

La Fundación Umberto Veronesi también precisa que "desde el punto de vista de seguridad alimentaria, el consumo de carne cultivada no representa un riesgo para la salud humana.En unión Europea La carne cultivada se considera un comida novedosa e por lo tanto debe someterse a estrictos controles y regulacionesy que regulan la introducción de estos alimentos en nuestro mercado.

LOS REYES MAGOS:“DDL ANTICONSTITUCIONAL Y ANTIITALIANO”

“El ministro Lollobrigida y el gobierno Meloni han emitido este proyecto de ley oscurantista contra la carne cultivada que es un verdadero sabotaje para la investigación italiana y para las empresas que deseen abrirse al futuro mercado del sector.Invito a todos los colegas a evaluar atentamente el contenido de esta decisión prejudicial votando a favor. Esta medida es anticientífica, antieuropea y antiitaliana, pero también anticonstitucional:prohibir la venta, importación, producción destinada a la exportación de un producto como la carne cultivada, en ausencia de evidencia empírica, que por tanto se base en datos científicos válidos y comprobados, que demuestren el contraste entre el producto y su utilidad social, sanitaria, medio ambiente, la seguridad, la libertad o incluso la dignidad humana, es una violación injustificada de la Constitución", afirmó el secretario de +Europa, Ricardo Magi, interviniendo en el salón de la Cámara para ilustrar la cuestión prejudicial de constitucionalidad presentada por +Europa.Magi recordó las 65 variedades creadas por Nazareno Strampelli, “El genetista italiano tan querido por el Ministro Lollobrigida, llamado 'especie elegida':'Edda', la 'Balilla', la 'Fanfulla', el 'Littorio' y el 'Senatore Cappelli'.El Ministro debe saber – añadió Magi – que Strampelli ya en su momento fue objeto de numerosas críticas, sobre todo por parte de la asociación de agricultores que él mismo fundó en la zona de Rieti, porque los nuevos cereales eran vistos como una amenaza para el "Rieti original". 'cereal, muy extendido entre todos los productores y entre los más apreciados", concluyó.

DE CARLO A LOS MAGOS:“NO HAY PROHIBICIÓN DE INVESTIGACIÓN, APOYAMOS EL TÉ”

“Acusar al Gobierno Meloni de oscurantismo en el ámbito de la investigación alimentaria es uno de los mayores errores que se pueden cometer – responde el senador de Fratelli d'Italia, Luca De Carlo -.Partamos de que en el proyecto de ley no hay ninguna prohibición ni intento de sabotear la investigación, como afirma Magi;Sobre todo, me hace sonreír pensar que este ejecutivo "oscurantista" es precisamente el que, gracias a una enmienda mía, finalmente ha experimentado en el ámbito de la Técnicas de evolución asistida, una verdadera forma de investigación de campo para mejorar la producción y combatir el cambio climático, ayudando a las empresas agroalimentarias a producir más y mejor y a afrontar los daños relacionados con las condiciones climáticas.Citando a Nazareno Strampelli, uno de los grandes eruditos italianos y el faro que nos llevó a la promoción de los TEA, atacar a este ejecutivo fue definitivamente un paso en falso.Magi debería preguntarse por qué todos los gobiernos apoyados por su partido ni siquiera han abordado la cuestión de los TEA".

SEGÚN COLDIRETTI 3 ITALIANOS 4 DICEN NO

Casi 3 de cada 4 italianos (74%) dicen no a los alimentos sintéticos producidos en laboratorios. desde la carne hasta la leche y el pescado, que "los grupos de poder financiero y las multinacionales intentan imponer en los mercados mundiales a pesar de las dudas sobre los efectos a largo plazo sobre la salud humana".Lo apoya Coldiretti, que afirma haber llevado a cabo una investigación con Notosondaggi con motivo de la manifestación de agricultores y ganaderos que abandonaron el campo y los establos para salir a la calle el día de la votación final de la Cámara el proyecto de ley que introduce la prohibición de la producción y comercialización de alimentos a base de células para uso alimentario o alimentación animal.