El Niño-Southern Oscillation

Esnart Chongani hierve cinco calabazas pequeñas sobre leña frente a su casa en Makoka, una aldea en el distrito Chongwe de Zambia, no lejos de la capital, Lusaka.Los prueba para asegurarse de que estén tiernos, escurre el agua, que guardará para más tarde, y luego los divide con cuidado en 12 porciones mientras su familia se sienta a almorzar.Es un plato saludable, pero apenas hay suficiente para todos, y esta es la única comida que comerán hoy. Chongani, de 76 años, no está acostumbrada al racionamiento.Es la orgullosa propietaria de una granja de siete acres en la que ha trabajado durante décadas.Normalmente, su familia cosecha más de dos toneladas de maíz en abril.Pero este año, el sur de África sufrió su peor mitad de temporada. período de sequía en más de un siglo, y por primera vez en su vida, no han cosechado nada. &qu...