Nutrition

Slow Food, Legambiente et FederBio lancent un appel depuis Terra Madre, Turin, pour promouvoir un modèle agroalimentaire durable et équitable.

Le Parlement européen a rejeté deux décisions de la Commission européenne sur la tolérance aux résidus de pesticides dans les aliments importés.

L'espèce originale est le poivron, cultivé plus tard dans de nombreuses variétés.Les poivrons sont classés en fonction de leur forme (rond, carré, allongé) et de leur piquant (doux ou piquant).Ils sont une source de vitamine C et de bêta-carotène.Crus en salade, grillés, farcis ou frits, les poivrons sont sans doute les plus apéritifs, rafraîchissants et envoûtants.

Des recherches australiennes ont combiné les résultats de centaines d'études scientifiques confirmant que la consommation de noix a des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.