De Terra Madre 2024, six propositions pour une nouvelle agriculture

Slow Food, Legambiente et FederBio lancent un appel depuis Terra Madre, Turin, pour promouvoir un modèle agroalimentaire durable et équitable.

Comme une équipe de super-héros, Slow Food, Legambiente Et FederBio se sont associés pour lancer un appel haut et fort :transformer le système agricole actuel vers un modèle qui place la durabilité environnementale, l’équité sociale et la biodiversité au centre.Lors de l'édition 2024 de Terra Madre Salone del Gusto, les présidents des trois organisations – Barbara Nappini (Slow Food Italia), Maria Grazia Mammuccini (FederBio) et Stefano Ciafani (Legambiente) – ont souligné à quel point lel’agriculture peut et doit devenir un moteur de changement.

De Terra Madre, un appel à la politique

L’agriculture est un levier fondamental pour relever les défis climatiques et sociaux.« Slow Food a été définie comme l'ONU des agriculteurs.J'aime cette expression", a déclaré Nappini lors de la conférence de presse. présentation de la feuille de route adressée au gouvernement italien et aux partenaires internationaux de Agriculture du G7, organisé en collaboration avec Terra Madre à Syracuse et où ils manquent des sujets précisément cruciaux comme l'agroécologie et des références aux stratégies européennes de la ferme à la table, à Biodiversité 2030 et aux objectifs importants du Cadre mondial pour la biodiversité Kunming-Montréal.

L’objectif de cette feuille de route est tout sauf à court terme:le regard est tourné vers les siècles futurs.Au coeur de six propositions on les retrouve suragroécologie et le biologique comme alternatives à l’agriculture intensive, considérée comme non durable pour l’environnement et la santé humaine.« Le bio protège non seulement la biodiversité, mais régénère les sols et favorise un modèle économique plus juste », a déclaré Mammuccini.

Les propositions comprennent :

• Promouvoir l’agroécologie en tant que modèle agricole, en éliminant l'utilisation de pesticides nocifs tels que le glyphosate et en encourageant des pratiques durables ;
• soutenir l'agriculture biologique réduire les impacts négatifs sur l'environnement et améliorer les conditions des travailleurs ;
• encourager un élevage respectueux des animaux et de l’écosystème, réduisant l’intensité de l’élevage industriel ;
• introduire l’éducation nutritionnelle dans les écoles pour sensibiliser les jeunes à l'importance de l'alimentation et de la durabilité ;
• réduire le gaspillage alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement, en favorisant les modèles d’économie circulaire ;
• combattre le gangmastering et les injustices sociales, garantissant les droits et la dignité des travailleurs agricoles.

La transition vers l’agroécologie

Mammuccini a souligné l'importance de l'agriculture biologique, rappelant que l'Italie s'est fixée leobjectif d’allouer 25 pour cent des surfaces agricoles à l’agriculture biologique d’ici 2027, avec une attention particulière à l’implication des jeunes dans le secteur.Selon les données du Crea Bioreport, un quart des entrepreneurs bio ont moins de 40 ans, un signal positif pour l’avenir de l’agriculture durable.

Stefano Ciafani mis en lumière la nécessité d'une action coordonnée au niveau national et international :« Au G7, nous demandons des engagements concrets pour abandonner les pratiques agricoles néfastes et soutenir ceux qui produisent de la nourriture de manière durable ».Parmi les demandes, se distingue l'introduction de politiques contraignantes pour réduire la dépendance aux pesticides et aux engrais chimiques, protégeant ainsi la santé des sols et des écosystèmes.Ciafani a également critiqué la proposition du ministre de l'Agriculture Francesco Lollobrigida introduire la fonction publique agricole à 500 euros par mois:« La fonction publique est une expérience de vie extraordinaire, mais il est faux de faire passer le message selon lequel c'est une façon d'employer une main d'œuvre agricole sous-payée. »

Le message final des trois associations de la scène Terra Madre est clair : l’agriculture peut être la clé d’un avenir plus durable, mais cela nécessite un changement de paradigme.Il ne s’agit pas seulement de protéger l’environnement, mais aussi de garantir la justice sociale, la dignité des travailleurs et le bien-être des générations futures."L'heure n'est plus aux solutions partielles", a ajouté Mammuccini.« L’avenir de l’agriculture et de notre planète nécessite une action immédiate et coordonnée.Les agriculteurs doivent pouvoir compter sur leurs propres revenus, sans baser leur survie exclusivement sur les subventions."

"Nous devons abandonner la logique basée uniquement sur le profit et adopter une perspective biologique», telle est la conclusion de Nappini.« une logique centrée sur la vie, qui nous permet de nous percevoir comme faisant partie de la Nature, qui protège la biodiversité, la fertilité des sols, les ressources naturelles :les seules richesses véritablement capables de nous sauver.Dans le processus de changement de paradigme, l'éducation alimentaire est centrale et nous demandons, en particulier au gouvernement italien, d'inclure comme matière pédagogique pour tous les élèves de tous les niveaux.Enfin, nous pensons qu’il est essentiel d’établir le droit de tous les peuples à déterminer leurs propres politiques alimentaires et agricoles :souveraineté alimentaire.Nous le demandons instamment aux dirigeants du monde réunis à Syracuse. »

L’appel des trois organisations s’adresse non seulement au gouvernement italien, mais aussi à la communauté internationale : un changement radical est possible et nécessaire, à condition qu’elle soit soutenue par des politiques courageuses et la volonté d’abandonner un système agricole obsolète.