Nutrition

Maïs, riz, café, cacao et vin :quelles cultures sont les plus menacées par le changement climatique dans le monde et en Italie.

Les topinambours sont des tubercules de fleurs atteignant deux mètres de haut avec une corolle jaune intense, l'Helianthus tuberosus.Ils conviennent également aux diabétiques, grâce à la présence d'inuline, un glucide qui favorise le bon fonctionnement intestinal et qui n'a aucun impact sur la glycémie.Le goût plutôt sucré rappelle celui de l'artichaut, mais la pulpe

Les résultats du rapport "Stop pesticides dans l'assiette 2023" de Legambiente qui a analysé plus de 6 mille échantillons alimentaires.

Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, petits pois, soja :parmi les aliments végétaux, les légumineuses sont les plus nutritives, riches en fibres et en protéines de qualité.

Le Parlement européen est d'accord sur la révision des directives "petit-déjeuner" pour plus de transparence dans l'étiquetage du miel, des jus de fruits et des confitures.