Une enquête menée paressereanimali montre que la pisciculture intensive n'est pas durable

De nombreuses associations se sont battues ces dernières années contre le drame vécu par les animaux dans l'élevage intensif, en documentant la violence à laquelle les poulets et les porcs en particulier sont souvent soumis au cours de leur vie et avant l'abattage.Mais la violence touche également d’autres espèces.Cela a été clairement démontré par la dernière enquête menée paressereanimali, qui a certifié par des images vidéo les énormes souffrances des animaux et les irrégularités des contrôles vétérinaires au sein d'un élevage de truites, d'esturgeons et d'anguilles de la province de Trévise.Ce précieux document constitue une nouvelle preuve du caractère hautement non durable du système de pisciculture intensive, comme l'ont démontré de nombreuses recherches et enquêtes ces dernières années, mettant l'accent non seulement sur l'impact sans précédent souffrance subie par les animaux, mais aussi sur les répercussions environnementales du phénomène.

Les images diffusées paressereanimali, tournées par un ancien employé de la ferme, ils témoignent les irrégularités macroscopiques du comportement des opérateurs dans les différentes phases de leur activité.Pendant la phase d'abattage, on peut voir des ouvriers placer les pinces des câbles électriques directement sur les branchies des animaux, une partie extrêmement sensible du corps, et claquer vigoureusement les spécimens encore conscients au sol.Les images ont également capté les propos du directeur de production, filmé en secret, qui admet que la plupart des truites élevées dans l'usine ne sont pas assommées, mais causé la mort par asphyxie.« Selon la loi, l'animal ne doit pas souffrir, pour éviter de souffrir, on lui met de l'électricité, il le renverse et il meurt.Ici on ne met jamais le courant sur les truites... il resterait un petit point noir ici, et c'est moche à regarder, n'est-ce pas ?", l'entend-on dire.Selon ses propos, les vétérinaires sont bien conscients de cette situation et n'ont pas contesté les pratiques illicites et ont avertir l'entreprise avant de procéder aux contrôles.«Maintenant, nous connaissons notre vétérinaire, il le sait déjà.Quand les vétérinaires viennent faire des visites à l'extérieur, ils le savent déjà, ils pêchent un peu avant (les contrôles, ndlr)", ajoute-t-il.Lors de l'étouffement, les poissons se tortillent et se blessent.La phase de déchargement, au cours de laquelle le poisson est jeté directement de la citerne du camion dans les cuves de stockage à très grande vitesse et depuis une grande hauteur, est également extrêmement problématique.En effet, comme l’attestent les vidéos d’enquête, les poissons subissent souvent de graves blessures.Dans certains cas, des animaux ont même été retrouvés cassé en deux.Les opérateurs accrochent ensuite les animaux tombés au sol à leur bouche avec un fer à repasser, les jettent dans les paniers ou leur donnent directement des coups de pied.essereanimali a décidé de dénoncer l'élevage et la maltraitance des animaux (art.544 ter c.p.), abandon d'animaux (art.727, paragraphe 2 du Code pénal) et de nombreuses violations du travail, ainsi que pour l'hypothèse d'un délit environnemental.

Être des animaux récemment lancé la campagne pour une aquaculture non durable, à travers laquelle ils demandent de plus grandes protections pour les poissons d'élevage et des changements réglementaires pour résoudre les énormes problèmes critiques de la pisciculture intensive.Dans notre pays, la production aquacole se concentre sur trois espèces, à savoir la daurade, le bar et la truite arc-en-ciel.Le Ministère de l'Agriculture, en collaboration avec les associations de producteurs de poisson (API) et de conchylicoles (AMA), a développé une certification qui permet l'étiquetage des produits de la pêche issus de l'Aquaculture Durable, qui ne garantit cependant pas que les problèmes émergeant de l'enquête sur l'élevage de Trévise sont surmontés.En fait, la réglementation ne donne pas de définition claire du « bien-être animal », et celui-ci n'est pas non plus couvert l'exigence d'un étourdissement efficace de l'animal tué, ni défini de paramètres formels sur les densités maximales et la qualité de l'eau dans les cages marines et dans les fermes terrestres.Les poissons sont donc contraints de vivre dans des conditions peu naturelles et stressantes, caractérisées par la surpopulation et la mauvaise qualité de l'eau et soumis à la privation de nourriture, ainsi qu'à l'action des parasites.

Quoi qu’il en soit, le problème n’est pas seulement italien.Il y a trois ans, Being Animals, en collaboration avec We Animals Media, avait documenté le pratiques cruelles auxquelles sont soumis les daurades et les bars dans l'élevage intensif en Grèce, ce qui témoigne de la manière dont ils sont immergés encore vivants dans l'eau et la glace, où ils peuvent passer des dizaines de minutes à l'agonie avant de mourir.De nombreux poissons ont passé jusqu'à deux ans confinés à très forte densité dans des cages nues, avec un taux de mortalité de 15 à 20 %, dont la moitié était due à la prolifération de maladies.Par ailleurs, comme le révèlent des recherches menées en Grèce par l'Institut des Archipels pour la Protection de la Mer, les activités aquacoles auraient « produit de lourds impacts sur les écosystèmes marins ».Les résultats de l'étude, menée à travers des photos, des relevés et des échantillonnages des eaux et des fonds marins, ont en effet révélé « un paysage mort, avec écosystèmes marins endommagés des activités piscicoles qui y existent depuis des décennies", écrivent les auteurs de l'enquête dans un rapport.En octobre dernier, le CIWF (Compassion in World Farming), une organisation à but non lucratif qui œuvre pour la protection et le bien-être des animaux élevés pour l'alimentation, a répandu images d'une enquête secrète sur l'élevage intensif en Pologne montrant des poissons entassés dans des réservoirs surpeuplés d'eau sale - souvent au milieu d'excréments flottant à la surface - qui étaient vidé de son vivant ou écrasé par des barils."Ces animaux ont le droit d'être protégés par une législation complète spécifique à chaque espèce, c'est pourquoi nous exhortons l'UE à en introduire une sans plus tarder", a commenté le CIWF.Et maintenant, l’Italie dispose également d’éléments valables pour se joindre à l’appel.

[par Stefano Baudino]