Food supply chain

L’accordo sul grano tra Russia e Ucraina è questo è stato fondamentale per mantenere stabili i prezzi alimentari globali e la prevenzione della carestia è attualmente a brandelli.Il 17 luglio 2023, Russia ha detto che si stava ritirando dell’accordo vecchio di un anno, che consentiva alle spedizioni di cereali e altri prodotti alimentari di oltrepassare il blocco navale russo nel Mar Nero.E come se non bastasse, nei prossimi due giorni arriverà la Russia bombardò il porto ucraino di Odessa, distruggendo oltre 60.000 tonnellate di grano. Di conseguenza, i prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati, con il costo del grano, del mais e della soia in Europa, Medio Oriente e altrove che è salito alle stelle. Allora, cos’è l’accordo sui cereali e perché è così importante per la catena di approvvigionamento alimentare globale? Anna Nagurney è un esperto di catene di approvvigionamento, comprese quelle che coinvolgono prodotti deperibili come il cibo, ed è co-presidente del consig...