ビタミンD、その役割と存在場所

ビタミン D はホルモンとして作用するにもかかわらず、ビタミン D として分類されます。私たちの体に必要不可欠なものですが、不足しがちです。

ビタミン D に関するこの記事は、2009 年 12 月 22 日に初公開され、2024 年 10 月 16 日に最終編集されました。

• ビタミン D は、人間の生理学の多面的かつ基本的な主役です。
• ビタミンDは主に日光浴から得られますが、食品からも摂取できます。
• このビタミンの欠乏は確かに問題があります。そのレベルを調査することは予防と治療に役立ちます。

そこには ビタミンD それは人間の健康の真の柱であり、無視できるものではない生化学的役割をカバーします。その機能は以前から知られていましたが、最近になって発見された部品も少なくありません。その重要性を理解することは、健康への一歩です。

ビタミンDとは何ですか「ビタミン D」という用語は、同様の構造を持つ成分のグループを識別し、全体として次のように分類されます。 プロホルモン. 。その中でも目立つのが、 ビタミンD2, 、植物由来のもの（「エルゴカルシフェロール」としても知られています）、 ビタミンD3 （または「コレカルシフェロール」）、動物由来。重要なことは、次のことです。 生理活性物質, 、細胞内で特定の機能を実行することができます。

ビタミンDは何に使われますか?

巨視的レベルでは、このビタミンは次のような働きをします。 腸からのカルシウムの吸収, 、適切な血中濃度を確保します。ビタミンDは、このミネラルの血清レベルに作用することにより、次のような症状に関与します。 骨の石灰化 骨の成長と再構築に不可欠です。最適なレベルの同量により、子供のくる病、成人の骨軟化症、および骨粗鬆症 高齢者の中で。しかしそれだけではありません。彼女も関わっている 免疫機能 そしてその中で 炎症の軽減, 、同様に 神経筋機能 そしてで グルコース代謝. 。細胞のライフサイクルへの影響も同様に重要です。特に、成長、増殖、細胞死に関連する遺伝子を調節することができます。

ビタミンDを見つける場所

ビタミンDの必要性を満たすために、体は特定のメカニズムを実装しています。 酵素変換. 。いずれにせよ、この物質の供給源は食べ物だけではありません。

太陽に当たる

日光に当たることで、必要量のビタミンDの大部分をカバーできます。の UVB放射線 特定の波長 (290 ～ 320 ナノメートル) を備えたそれらは表皮レベルで作用し、皮膚成分 (7-デヒドロコレステロール) をプレビタミン D3 に変換します。これは、今度は、 前駆体として機能する 生物学的に活性なビタミンD3。

食品中

このビタミンの食物源は比較的少ないです。彼らはこの中にいます 脂ののった魚, 、（マグロやサーモンなど）、 タラ肝油 そして シーフード. 。他のソースとしては、卵黄、豚レバー、そして程度は低いですが、 牛乳 そして派生品。こちらも間違いなく面白い 干し椎茸 問題の情報源の中に含まれています。この意味での「強化」食品、つまり特定の技術を使用してビタミンDを添加した食品には事欠きません。これらには牛乳が含まれます。 ドライフルーツ そして 穀物, 、この特性をラベルで報告します。

ビタミンDをどれくらい摂取すべきか

食事を通じて摂取する推奨一日量は、次のことを考慮して設定されます。 最小限の日光への曝露. 。いずれにしても、対象者の年齢に応じて異なるパラメータであり、最小値から始まります。 10マイクログラム (400 IU) 生後 12 か月までの乳児、最大 最大20マイクログラムまで 70歳以上の高齢者には（800 IU）。1 歳から 70 歳までの一般人口の拠出額は、 15マイクログラム (600 IU)。

日光に当たるのに最適な時間や方法についてのガイドラインはありません。一部の専門家は次のように示唆しています 毎日30分の暴露, 最も有利な時間帯 (午前 10 時から午後 4 時の間) に皮膚保護剤の塗布を避ければ、優れたビタミンの内因性生産が保証されます。しかし、これは既知の紫外線の発がん性を考慮すると「塩少々で受け止める」べき側面である。直感的には、 太陽の光を浴びる最も適切な方法は、一般的な日常の活動を通じて行うことです （例えば。：道を歩く、自転車に乗るなど）。

ビタミンD欠乏症

十分な量のビタミンDがないと、 骨が薄くなる可能性がある, 、脆くなったり、変形したりします。小児では、ビタミンの重度の欠乏により、骨の石灰化不良（くる病）が引き起こされます。成人では、重大な欠乏症が次のような症状で現れます。 骨の弱さ, 変形 そして 骨の異常, 、不完全な石化によって生じます。このビタミンの欠乏に関連する症状は次のとおりです。 骨と関節の痛み, 、 だけでなく 筋力低下 そして 倦怠感. 。他の多くの場合、欠乏は無視できるほどではありませんが、無症状です。

赤字の原因は次のように特定されます。 日光への曝露が少ない および/または食物摂取が不十分な場合だけでなく、 腎臓レベルでの変換の問題 またはの 腸管吸収. 。25(OH)D 型の血清ビタミン D の測定は、埋蔵量の程度を評価するための非常に有用なツールです。最適値は 20 ～ 40 ng/ml です。確立された欠乏レベルは、適切な医学的栄養管理のもと、目標を絞ったサプリメントを通じて治療されます。

よくある質問

• ビタミンDは何に使われますか? 骨の石灰化、免疫機能、炎症の軽減だけでなく、神経筋機能、グルコース代謝、細胞周期の調節にも関与しています。
• 欠乏症の症状は何ですか?ビタミンD欠乏症に関連する症状は、骨や関節の痛み、筋力低下や疲労状態です。欠乏症が無症状の場合もあります。
• どの食品に含まれていますか? 脂肪の多い魚、肝油、魚介類から摂取できます。他の原料としては、豚レバー、卵黄、牛乳誘導体などがあります。干し椎茸もこのビタミン源です。
• ビタミンDを摂取する最良の方法は何ですか?このビタミンの 1 日の必要量の多くは、日光に当たることで満たされます。ただし、食事による摂取にはそれ自体の重要性があり、摂取することで達成できます。 特定の食べ物, 、脂肪の多い魚、卵、乳製品など。いずれにしても、これらの食品の摂取は、多様な食事の一環として組み込まれなければなりません。
• ビタミンD欠乏症の原因は何ですか? ビタミンD欠乏症は、日光への曝露不足や不十分な食事によって引き起こされる可能性があります。ただし、腸での吸収や酵素変換の問題に起因する他の原因も考えられます。