Vitamina D, para que serve e onde se encontra

A vitamina D é classificada como tal, apesar de atuar como um hormônio.É essencial para o nosso corpo, mas é fácil faltar.

Este artigo sobre vitamina D foi publicado pela primeira vez em 22 de dezembro de 2009 e editado pela última vez em 16 de outubro de 2024.

• A vitamina D é um protagonista multifacetado e fundamental da fisiologia humana.
• Obtida principalmente pela exposição solar, a vitamina D também vem dos alimentos.
• A deficiência desta vitamina é certamente problemática.Investigar seus níveis é útil para prevenção e tratamento.

Lá vitamina D é um verdadeiro pilar da saúde humana, abrangendo funções bioquímicas que são tudo menos negligenciáveis.As suas funções são conhecidas há algum tempo, embora não faltem peças descobertas mais recentemente.Compreender sua importância é um passo em direção ao bem-estar.

O que é vitamina DO termo “vitamina D” identifica um grupo de componentes com estrutura semelhante e classificados, globalmente, como pró-hormônios.Entre estes destacam-se os vitamina D2, de origem vegetal (também conhecido como “ergocalciferol”), e o vitamina D3 (ou “colecalciferol”), de origem animal.Trata-se, sobretudo, de substâncias biologicamente ativas, capaz de realizar funções específicas dentro da célula.

Para que é usada a vitamina D?

A nível macroscópico, esta vitamina favorece absorção intestinal de cálcio, garantindo concentrações sanguíneas adequadas.Ao atuar nos níveis séricos deste mineral, a vitamina D está implicada na mineralização óssea e é essencial para o crescimento e remodelação óssea.Níveis ideais do mesmo permitem prevenir o raquitismo em crianças, a osteomalácia em adultos eosteoporose nos idosos.Mas não só isso.Ela também está envolvida função imunológica e no redução da inflamação, bem como em função neuromuscular e em metabolismo da glicose.Os efeitos no ciclo de vida das células não são menos importantes.Em particular, é capaz de modular genes associados ao crescimento, proliferação e morte celular.

Onde encontrar vitamina D

Para satisfazer a sua necessidade de vitamina D, o corpo implementa mecanismos específicos conversão enzimática.De qualquer forma, as fontes desta substância não são apenas os alimentos.

Exposição solar

A exposição à luz solar permite cobrir grande parte da quantidade necessária de vitamina D.O Radiação UVB equipados com um comprimento de onda específico (290-320 nanômetros), atuam no nível epidérmico e convertem um componente da pele (7-desidrocolesterol) em pré-vitamina D3.Este, por sua vez, atua como precursor de vitamina D3 biologicamente ativa.

Em alimentos

As fontes alimentares desta vitamina são relativamente poucas.Eles estão entre estes peixe gordo, (como atum e salmão), óleo de fígado de bacalhau E frutos do mar.Outras fontes são gema de ovo, fígado de porco e, em menor grau, leite e derivados.Sem dúvida interessante também cogumelos shiitake secos estão entre as fontes em questão.Não faltam alimentos “fortificados” nesse sentido, ou seja, adicionados de vitamina D por meio de tecnologias específicas.Estes incluem leite, frutas secas E cereais, e informar essa característica no rótulo.

Quanta vitamina D tomar

A dose diária recomendada, a ser tomada através da dieta, é estabelecida levando-se em consideração exposição solar mínima.Em qualquer caso, é um parâmetro que difere em função da idade do sujeito, a partir de um mínimo de 10 microgramas (400 UI) para bebês até 12 meses de idade, até até um máximo de 20 microgramas (800 UI) para idosos com mais de setenta anos.A contribuição para a população em geral, de um a setenta anos de idade, é igual a 15 microgramas (600 UI).

Não existem orientações sobre os horários e métodos ideais de exposição solar.Alguns especialistas sugerem que uma exposição diária de meia hora, no horário mais favorável (entre 10h e 16h), evitando a aplicação de proteção cutânea, pode garantir excelente produção endógena da vitamina.Contudo, este é um aspecto a ser “considerado com uma pitada de sal”, considerando a conhecida carcinogenicidade dos raios ultravioleta.Intuitivamente, a forma mais adequada de se expor ao sol é por meio de atividades diárias comuns (por exemplo:andando na rua, andando de bicicleta, etc.).

Deficiência de vitamina D

Sem quantidades suficientes de vitamina D, ossos podem afinar, tornam-se quebradiços ou deformados.Nas crianças, uma deficiência grave da vitamina causa má mineralização óssea (raquitismo).Nos adultos, a deficiência significativa manifesta-se com fraqueza óssea, deformidade E anomalias ósseas, resultante de mineralização incompleta.Os sintomas associados à deficiência desta vitamina incluem dores nos ossos e nas articulações, mas também fraqueza muscular E fadiga.Em muitos outros casos, a deficiência é assintomática, embora não seja negligenciável.

As causas do défice são identificadas com o má exposição solar e/ou com ingestão alimentar insuficiente, mas também com problemas de conversão ao nível dos rins ou de absorção intestinal.A medição da vitamina D sérica, na forma 25(OH)D, é uma ferramenta muito útil para avaliar a extensão das reservas:os valores ideais estão entre 20 e 40 ng/ml.Os níveis de deficiência estabelecidos são tratados através de suplementação direcionada, com acompanhamento médico-nutricional adequado.

Perguntas frequentes

• Para que é usada a vitamina D? Está implicado na mineralização óssea, na função imunológica e na redução da inflamação, mas também na função neuromuscular, no metabolismo da glicose e na regulação do ciclo celular.
• Quais são os sintomas de deficiência?Os sintomas associados à deficiência de vitamina D são dores nos ossos e nas articulações, bem como um estado de fraqueza muscular e fadiga.Em outros casos, a deficiência é assintomática.
• Em quais alimentos é encontrado? Pode ser obtido a partir de peixes gordurosos, óleo de fígado de bacalhau e frutos do mar.Outras fontes são fígado de porco, gema de ovo e derivados de leite.Os cogumelos shiitake secos também são uma fonte desta vitamina.
• Qual a melhor forma de tomar vitamina D?Grande parte da necessidade diária desta vitamina pode ser atendida através da exposição à luz solar.A ingestão alimentar, no entanto, tem sua importância e pode ser alcançada através do consumo de alimentos específicos, como peixes gordurosos, ovos e derivados do leite.O consumo destes alimentos, em qualquer caso, deve ser incluído no contexto de uma alimentação variada.
• Quais são as causas da deficiência de vitamina D? A deficiência de vitamina D pode resultar de má exposição à luz solar e/ou dieta insuficiente.Outras causas, contudo, são atribuíveis a problemas de absorção intestinal ou de conversão enzimática.