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人間は物理的に再構成された 世界の土地の半分 わずか 8 種類の主要作物を栽培するには:トウモロコシ（トウモロコシ）、大豆、小麦、米、キャッサバ、ソルガム、サツマイモ、ジャガイモ。それらは世界中の人々が消費するカロリーの大部分を占めます。世界の人口が増加するにつれ、次のようなプレッシャーが生じています。 さらに生産を拡大する. 多くの専門家は、合成肥料、化学農薬、高収量種子に大きく依存する現代の工業化農業のさらなる拡大が必要だと主張している。 正しい方法ではありません に 増加する世界人口に食料を供給する. 。彼らの見解では、このアプローチは 環境的にも経済的にも持続可能ではない, 、そして農民も科学者も同様に 閉じ込められていると感じる このシステム内で。 トウモロコシが世界的な商品に進化したことは、工業化された農業が農業をどのように変革したかを示しています。 社会はどのようにしてニーズを満たし、より健康的で多様性のある食料システムを開発できるのでしょうか?有機農業などの代替手法を工業的農業と同じくらい広範囲に拡大するのは難しいことがわかっています。 最近の研...